• Авторизация
Дневник Helena100 Лента друзей - Дневник - Полная версия


ТУШЁНАЯ КУРИЦА В ЛИМОННОМ СОУСЕ 15-07-2017 12:41 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

ТУШЁНАЯ КУРИЦА В ЛИМОННОМ СОУСЕ
 

Сказать, что эти куриные бёдрышки получаются вкусными, — ничего не сказать.

При всей своей простоте в составе и приготовлении

блюдо получается удивительно вкусным.

Мягкая нежная курятина и густой соус с кислинкой

отлично сочетаются и дополняют друг друга.

В качестве гарнира сюда так и просится картофельное пюре или полента.

Но и с рисом это блюдо тоже будет очень вкусным.

[597x474]

 

Ингредиенты на 4 порции: 
 
куриные бёдра — 4 шт.;
луковица крупная — 1 шт.;
стебли сельдерея — 2 шт.; 
чеснок — 3 зубчика; 
мука — 1 ст. ложка; 
лимон средний — 1 шт.; 
сухое белое вино — 150 мл; 
сливки 20% — 50 мл; 
средний пучок петрушки — 1 шт.; 
соль, сахар и перец — по вкусу.
 
Мелко рубим лук, чеснок и сельдерей.
В сковороде на сильном огне разогреваем 2 ст. ложки растительного масла.
Кладём бёдра и обжариваем их до золотистой корочки с двух сторон, примерно по минуте на сторону. Перекладываем на тарелку.

[420x351]

Уменьшаем огонь до среднего и кладём в сковороду лук и сельдерей.

Жарим, помешивая, 3-4 минуты. Добавляем чеснок. 

[450x347]

Добавляем муку и жарим, помешивая, 1 минуту. 

[450x377]

При постоянном помешивании вливаем вино и 50 мл лимонного сока. 

[450x368]

Кладём в соус бёдра и тушим под крышкой при небольшом нагреве около 25 минут.

В самом конце добавляем сливки, 2 ч. ложки натёртой лимонной цедры и нарубленную петрушку. 

[450x368]

Подаём.

[600x654]

Приятного аппетита! 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ТУШЁНАЯ КУРИЦА В ЛИМОННОМ СОУСЕ | Helena100 - Дневник Helena100 | Лента друзей Helena100 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»