Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
КЛУБНИКА И АБРИКОСЫ
В СОБСТВЕННОМ СОКУ
1 кг клубники
800 г сахара
Обработанную клубнику с вечера засыпать сахаром и оставить на ночь, чтобы клубника пустила сок.
Варить/уваривать/ варенье на самом слабом огне три дня утром/вечером по 5-7 минут.
Не перемешивать!
(если варить больше дней, то будет гуще сироп. Я варю три дня /5-6 раз/)
Закатать в стерилизованные банки.
3 кг уже обработанных абрикосов
(мягкие не пойдут, должны быть твёрденькие!)
1,5 кг сахара
Абрикосы помыть, вытащить косточки, сложить в кастрюлю с толстым дном.
Пересыпать сахаром, оставить на ночь, чтобы абрикосы пустили сок!!!
Варить абрикосы три дня утром и вечером по 5-10 минут на самом слабом огне, чтобы еле-еле кипели.
НЕ ПЕРЕМЕШИВАТЬ!!!
Закрывать в стерилизованные банки.
О-о-о-очень вкусно, абрикосы все целые, в меру сладко и очень ароматно!!!
Приятного аппетита!