ЛЕТНИЙ ПИРОГ С АБРИКОСАМИ
 

[показать]

Берём 160 г мягкого сливочного масла + 200 г сахара + 1 пакетик ванильного сахара взбиваем

+ добавляем 2 крупных яйца + 250 мл молока и ещё взбиваем до однородности.

Отдельно смешиваем 320 г просеянной муки + 1 пакетик разрыхлителя (10 г) + щепотку соли

и добавляем в молочную массу.

Вымешиваем хорошо.

Тесто выливаем в разъёмную форму ( внизу пергамент!),

сверху выкладываем половинки абрикосов срезом вверх и посыпаем их коричневым сахаром

(можно и простым).

Диаметр формы 24 см.

Выпекаем при 190°С 40-50 минут до сухой лучинки .

Даём  пирогу полностью остыть.

Очень вкусный, мягкий, ароматный пирог!!!