Это цитата сообщения
КЕЙТАС Оригинальное сообщение
Фаршированные помидоры в духовке
[показать]
|
Вы когда-нибудь фаршировали помидоры? Предлагаю сегодня приготовить фаршированные помидоры в духовке. Рецепт настолько прост, насколько и разнообразен, если применить в качестве начинки те ингредиенты, которые нравятся Вам.
|
|
Ингредиенты (на 10 порций)
|
|
|
Помидоры среднего размера — 10 шт. |
|
Огурец свежий крупный — 1 шт. |
|
Ветчина — 300 г |
|
Сыр — 150-200 г |
|
Сметана — 2-3 ст. ложки |
|
Зелень укропа — по вкусу |
|
Лук зелёный — по вкусу |
|
Соль — по вкусу |
|
Растительное масло — 1-2 ст. ложки |
|
|
Приготовление
Помидоры, запечённые в духовке (а мы будем их запекать), получаются особенно вкусными, если овощи только с грядки.
В качестве начинки используем ветчину, огурцы, сыр.
Повторяю: начинка для фаршированных помидоров может быть любая, важен сам способ приготовления.
Итак, начнём.
|
|
|
Начнём с обработки помидоров. Наша задача – удалить внутреннюю часть, не повредив при этом корку. То есть превратить помидорку в этакую ёмкость, куда мы будем укладывать начинку.
Поступаем следующим образом: острым ножом вырезаем основание (у веточки)
|
|
А потом с помощью чайной ложки «выскребаем» всю внутреннюю часть.
|
|
В итоге получаем вот такие «чашечки».
|
|
Теперь приготовим начинку.
Ветчину нарезаем мелкими кубиками.
|
|
Огурцы шинкуем как можно мельче.
То же самое проделываем с зеленью укропа и лука.
|
|
А сыр натираем на тёрке.
|
|
Теперь измельчённо-нашинкованные компоненты (кроме сыра) смешиваем в одной посуде.
|
|
Туда же добавляем сметану, соль и перемешиваем.
|
|
В сущности, у нас получился обыкновенный салат, хотя и необыкновенно вкусный.
Вот этим салатом и наполним наши помидоры-чашечки с помощью той же чайной ложки.
|
|
Оставим немного места и поверх салата добавим сыр, «закупорив» отверстие чашечки.
|
|
Фаршируем все помидоры и укладываем на смазанный растительным маслом противень.
Уложенные на противень фаршированные помидоры не помешает смазать сверху растительным маслом и в качестве украшения добавить по листочку «зеленушки», в данном случае – листья смородины.
|
|
Прячем противень в предварительно разогретую духовку. Запекаем помидоры при температуре 180-200 градусов. И через 15-20 минут получаем вкусные фаршированные помидоры.
Приятного аппетита!
|
|
источник
