Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение
Кабачковый торт
Кабачковые торты – закуска, которая обычно нравится всем, даже тем, кто не очень любит кабачки.
В этом рецепте вы узнаете о простом способе приготовления такого торта из минимума продуктов.
Основа любого кабачкового торта – коржи, которые жарятся аналогично блинам на сковороде с двух сторон до лёгкого зарумянивания. Только тесто для таких блинов готовится из тёртых кабачков, а мука и остальные его составляющие – второстепенны. Начинка такого закусочного тортика может быть любой, от классического варианта из сыра, потёртого на тёрке и перемешанного с давленным чесноком и майонезом, до разнообразных вариаций с использованием других продуктов, в том числе мясного фарша, других овощей, сливочного сыра и т.д.
Мы в этом рецепте расскажем о том, как готовится базовый вариант такого кабачкового торта, который вы можете дополнить продуктами на свой вкус.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- кабачки — 1 кг;
- майонез — 70 г;
- яйцо — 4 шт.;
- чеснок — 3 зубчика;
- помидор — 3 шт.;
- пшеничная мука — 1 ст. л. (с горочкой);
- зелёный лук;
- чёрный перец;
- соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Кабачки потереть на крупной тёрке (если они молодые и кожица нежная – её можно не срезать), слегка отжать от лишней влаги.
Вбить в тёртые кабачки яйца, посолить массу и поперчить, всыпать муку и перемешать.
Разогреть сковороду, смазанную растительным маслом, поочерёдно печь из кабачкового теста блины, распределяя тесто по сковороде ложкой.
Жарить блины с двух сторон до зарумянивания на среднем огне.
Нарезать помидоры тонкими кружками, удалив предварительно плодоножку.
Мелко порубить зелёный лук.
Чеснок пропустить через пресс, добавить майонез, зелёный лук, перемешать.
Остудив кабачковые коржи, начать собирать торт, выкладывая их друг на друга.
Промазывать каждый кабачковый корж майонезом с зеленью и чесноком и прослаивать кружками помидоров.
Украсить получившийся кабачковый торт по вкусу, убрать на 1-2 часа в холодильник для пропитки, затем подать к столу.
Приятного аппетита!