Сырные лепёшки
 

[показать]

 Сырные лепёшки вкусны и в горячем, и в холодном виде.

Тесто:

• кефир — 1 стакан;
• соль — 0,5 ч.л.;
• сахар — 0,5 ч.л.;
• сода — 0,5 ч.л.;
• сыр твёрдый тёртый — 1 стакан;
• мука — 2 стакана;
• растительное масло — для жарки лепёшек.

Начинка может быть любая: сыр, ветчина (колбаса) — 1 стакан (натереть на крупной тёрке)

Я делала начинку из сыра "Сулугуни"

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Делаем тесто: кефир+ соль+сахар+сода = тщательно перемешиваем.

Далее добавляем сыр тёртый и муку. Вымешиваем тесто, получается очень мягкое и нежное.

[430x286]

2. Тесто разделить на 5 равных шариков.

Каждый шарик раскатать, положить начинку, защипнуть край (все уголочки в центр).

Перевернуть лепёшку и раскатать скалкой, чтоб начинка равномерно распределилась.

[430x286]

[430x286]

3. Жарить на растительном масле на сковороде с 2-х сторон до зарумянивания.

[430x286]

источник