Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

КАРТОФЕЛЬНЫЕ РОЗОЧКИ С ПАРМЕЗАНОМ
 

Картофельные розочки с пармезаном не только станут изысканным украшением

праздничной тарелки, но и подарят незабываемый, теплый, масляный и хрустящий вкус.

Всего полчаса приготовлений — и ароматная печёная картошка в духовке с сыром готова,

но если вы решили посягнуть на идеально красивую розочку,

готовьтесь потратить на пару минут больше.

[показать]

 

Ингредиенты для картофеля с сыром, запечённого в виде розочек:

 

2 большие картофелины;
 

3 столовые ложки несолёного растопленного сливочного масла;
 

2 столовые ложки мелко натёртого сыра пармезан

(оставьте также дополнительное количество сыра для украшения);

 

2 чайные ложки листьев тимьяна, крупно нарезанных;
 

солёные хлопья;
 

перец.

 

 

Из предложенного количества ингредиентов у вас получится около 24 мини-розочек.

[500x375]

Приготовление ♦ пошаговая инструкция

1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Смажьте форму для выпекания кексов маслом и отставьте в сторону.
    
2. Очень тонко нарежьте картофель, чтобы получились ломтики-лепестки.
    
3. Каждый «лепесток» разрежьте пополам, и поместите их все в миску с холодной водой.
    
4. На маленьком огне растопите масло.
    
5. Высушите картофель, поместив его между двумя вафельными или бумажными полотенцами.
    
6. Возьмите 15 лепестков и скрутите их как можно туже, после чего опустите в ёмкость для кекса в форме для выпекания. Чтобы завершить розочку, добавьте ещё несколько лепестков.
    
7. Покройте получившиеся розочки растопленным маслом. Затем посыпьте тёртым пармезаном, солью и перцем.
    
8. Выпекайте в течение 20–30 минут, пока края не приобретут коричневато-золотой оттенок. Оставьте розочки остывать в течение 5 минут.

[610x375]

Советы по приготовлению картофеля с сыром в духовке

• Для того, чтобы розочки получились красивыми, выбирайте картофелины приблизительно одинакового размера.
   
• Не нарезайте ломтики заранее, чтобы картофель не окислялся.
   
• Используйте слайсер или овощерезку, чтобы ускорить процесс и сделать лепестки одинаковыми.
   
• Чем свежее ингредиенты, тем лучше. Используйте свежий тимьян и свежий сыр, натёртый перед приготовлением блюда.
   
• Для придания аромата добавьте в масло чеснок или лук-шалот.
•  

Такая картошка в духовке с сыром станет вашим любимым блюдом, способным украсить любой стол!

 

Приятного аппетита!