Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение

Мясные котлеты с овощами
 

[показать]

Рецепт этих мясных котлет с добавлением овощей и зелени – диетический, поскольку приготовление осуществляется в духовке, без масла.

 

Ингредиенты:

• 500 г нежирной свинины (или мясного фарша);
• 1 яйцо;
• 2-3 ломтика белого хлеба;
• немного молока или воды;
• 1 сладкий болгарский перец;
• 1 небольшая морковь;
• 1 луковица;
• пучок зелени (не обязательно);
• молотый перец;
• орегано;
• тимьян;
• соль;
• масло растительное для смазки формы. 

[590x506]

 

Приготовление

 

Мясо режем небольшими кусочками, перекручиваем на мясорубке.

Чтобы котлеты получились вкусными, все овощи нужно нарезать помельче.

Луковицу режем сначала пополам, потом полукольцами, и затем мелкими кубиками.

[590x377]

Морковь и сладкий перец тоже режем очень мелко (кубики должны быть не более 1 см).

[590x491]

В фарш добавляем яйцо, размоченный хлеб, мелко нарезанные овощи. Солим, приправляем специями по вкусу.

[590x466]

Если фарш получился крутым, влейте немного молока, которое осталось после хлеба или добавьте 2-3 ст. л. холодной воды.

Помещаем фарш в холодильник на полчаса. За это время все ингредиенты соединятся, специи отдадут свой аромат и вкус.

[590x449]

Мокрыми руками делаем из фарша длинные колбаски.

[590x368]

Выкладываем в смазанную маслом форму (или на противень с бортиками), подливаем немного водички.

[590x396]

Ставим котлеты в духовку (её разогрейте заранее до 180 градусов). По мере испарения жидкости, воду подливайте.

Котлеты запекаются 15-20 минут, огонь делаем средним.

[590x447]

Подавать их можно с любым гарниром – отварным рисом, картофелем, овощным салатом, гречкой, пастой с томатным соусом.

источник