Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение
«Сельдь под шубой» в лаваше
Популярный салат «Селёдка под шубой» заверните в лаваш рулетом и подайте как порционную закуску — вкусно и необычно.
Ингредиенты:
- 3 листа лаваша прямоугольной формы;
- 2 свёклы;
- 2 моркови;
- 4-5 картофелин;
- майонез;
- 1 филе сельди
[600x392]
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Сварите овощи и очистите их от кожуры.
Картофель разомните в пюре.
Разрежьте каждый лист лаваша по сгибам на 4 части – так его удобнее использовать.
Подложите под первый лист лаваша пищевую плёнку или полиэтилен, смажьте лаваш тонким слоем майонеза.
Используйте лаваш средней толщины – он хорошо пропитывается майонезом и держит форму.
Слишком тонкий, почти прозрачный лаваш для этой закуски не подходит.
Варёную свёклу остудите, натрите на крупной тёрке.
Выложите на смазанный майонезом лаваш. Прижмите ладошкой.
Сверху положите следующий лист лаваша, его тоже смажьте тонким слоем майонеза.
Варёную морковь натрите на мелкой тёрке.
Равномерно распределите по всему листу лаваша (краешки закрывайте начинкой).
Уложите третий лист, промажьте лаваш майонезом.
Картофельное пюре должно быть достаточно крутым, чтобы лаваш не размок.
Разложите пюре, ложкой или ладонью прижмите его.
Слой делайте не очень толстым, желательно, чтобы картофель лежал ровным слоем.
Сверните лаваш рулетом.
Сворачивать нужно по короткой стороне, чтобы слоёв было больше.
Заверните в плёнку, краешки закрутите.
Уберите лаваш в холодильник минимум на полчаса.
Достаньте охлаждённую закуску, нарежьте лаваш кусочками по 3-4 см.
Выложите на блюдо.
На каждый рулетик положите кусочек солёной сельди и украсьте закуску зелёным луком.
