Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение

Рулетики из говядины со сладким перцем
 

[показать]

Необычная и вкусная закуска на праздничный стол — это рулетики из говядины со сладким перцем, для приготовления которых нам потребуется лишь говяжья вырезка и сладкий перец!  

Ингредиенты:

• Говяжья вырезка – 450 г
• Красный и желтый болгарский перец – по 1шт.
• Корень имбиря – 1 см
• Лимонный сок – 1 ст.л.
• Подсолнечное масло
• Соль — по вкусу
• Чёрный молотый перец — по вкусу.

Соус для закуски:

• Мёд – 1 ст.л.
• Рисовый соус – 2 ст.л.
• Соевый соус – 5 ст.л.
• Сладкий соус чили – 2 ст.л.
• Корень имбиря (натертый на терке) – 1/2 ч.л.
• Чеснок – 1 зубчик
• Кунжутное масло – 1/2 ч.л.

Приготовление

Готовить рулетики из мяса начинаем с того, что острым ножом нарезаем ломтиками говяжью вырезку

и отбиваем кухонным молотком. Толщина ломтиков 3-5 мм.

Примечание: чтобы легко резалось мясо, положите его на 15-30 минут в морозильную камеру. 

[237x245]

Готовим маринад для мяса.

Для этого, смешиваем с 1 ст.л. лимонного сока чёрный молотый перец, соль и 2 ст.л. подсолнечного масла.

Этой консистенцией смазываем мясо и оставляем мариноваться на 10 мин.

[242x243]

Пока маринуется мясо, мы разрезаем болгарский перец, чистим его от семян и нарезаем полосками.

На сковороду наливаем подсолнечное масло, разогреваем и бросаем обжаривать перец на 3-5 минут.

Перец должен быть слегка румяным, но хрустящим!

 

Для соуса, в сотейнике необходимо подогреть мёд с соевым соусом, затем добавить рисовый уксус и соус чили.

Ко всем ингредиентам добавить натёртый на мелкой тёрке  имбирь с мелко нарезанным чесноком.

Оставить томиться на 15 минут, после чего процедить и влить кунжутное масло.

 

[235x243]

Заключительным этапом, в приготовлении рулетиков из говядины с начинкой  является то, что мясо нужно обжарить по 1,5 минуты с обеих сторон. После чего на каждый кусочек мяса положить обжаренный перец, завернуть и сколоть шпажкой.

Закуска подаётся к столу горячей с соусом!

Приятного аппетита!!!

 

ИСТОЧНИК