МАЗУРЕК ♦ Традиционный польский Пасхальный пирог
12-04-2017 14:44
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
МАЗУРЕК
Мазурек – традиционный польский Пасхальный пирог.
Ингредиенты:
мука - 300 г
сливочное масло - 200 г
яичные желтки - 4 шт.
яичные белки - 3 шт.
кукурузный крахмал - 3 ст. л.
сахар - 150 г
сахарная пудра - 150 г
грецкие орехи или миндаль - 30 г
цедра одного лимона
миндальные хлопья, шоколадные яйца, сушёная клюква и маршмэллоу - для украшения
Приготовление
1. Просеять в миску муку и кукурузный крахмал.
2. Яичные желтки взбить вместе с сахаром в пышный светлый крем.
3. Мягкое сливочное масло взбить до получения воздушного крема. Продолжая взбивать, постепенно добавить яично-желтковую смесь. В конце добавить цедру одного лимона.
4. Затем по частям добавить мучную смесь и замесить однородное эластичное тесто. Завернуть его в пищевую плёнку и отправить на полчаса в холодильник.
5. Яичные белки взбить до получения пышной пены, затем всыпать сахарную пудру и взбить до крепких пиков.
6. Форму для выпечки диаметром 24-26 см присыпать сухарями. Выложить тесто, сформировав бортики высотой около 2 см.
7. На корж выложить взбитые белки, а поверх них – половинки грецких орехов или очищенный миндаль.
8. Выпекать мазурек при температуре 140 градусов в течение 45-50 минут. Остудить.
9. Перед подачей украсить Пасхальный пирог миндальными хлопьями, маленькими шоколадными яйцами, сушёной клюквой и маршмэллоу.
Приятного аппетита!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник МАЗУРЕК ♦ Традиционный польский Пасхальный пирог | Helena100 - Дневник Helena100 |
Лента друзей Helena100
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»