Скумбрия, маринованная в яблочном уксусе с пряностями

[604x453]

• скумбрия (замороженная, предварительно разморозить) — 2 шт.;
• лук репчатый — по вкусу;
• вода — 250 мл;
• гвоздика — 6 шт.;
• перец горошком — щепотка;
• перец душистый молотый — 1/3 ч. л.;
• зёрна кориандра — щепотка;
• соль — 2 ч. л.;
• сахар — 1/2 ч. л.;
• масло подсолнечное — 2 ст. л.;
• уксус яблочный — 2,5 ст. л.

Скумбрию почистить, порезать на кусочки.

Воду вскипятить, добавить туда соль, сахар, гвоздику, перец горошком и молотый, кориандр, масло, кипятить 1 мин на медленном огне.

В конце влить уксус. Остудить.

Лук порезать полукольцами.

Рыбу сложить в миску вперемешку с луком, залить остывшим маринадом.

Оставить лучше на сутки мариноваться.

Приятного аппетита!!
http://company-brifun.ru/content/3674