Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение

Пенёчки с курицей, сладким перцем и сыром
 

[показать]

Закуска из фаршированного багета в виде пенёчков готовится быстро, а готовое блюдо удивит вас своим изумительным вкусом и подарит ощущение сытности. Снаружи пенёчки получаются хрустящими, а внутри — сочными.

Начинка состоит из курицы, сладкого перца, сыра и зелени. При желании куриное филе можно заменить фаршем или морской рыбой, а сладкий перец – помидорами. В любом варианте «пенёчки» из французского багета получатся бесподобно вкусными, красивыми и сытными.

Ингредиенты:

• длинный тонкий батон;
• 250-300 г куриного филе;
• половинка сладкого перца;
• 80 г сыра;
• 80 г майонеза;
• петрушка;
• две дольки чеснока;
• соль, перец. 

[600x400]

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Длинный и достаточно тонкий батон нарезаете поперёк на несколько равных кусочков длиной 5-6 см.

[600x400]

Из каждого кусочка вынимаете мякиш, но не полностью,

а примерно до половины.

Остальную половину хлебного мякиша просто придавливаете пальцами,

чтобы у будущего пенёчка получилось плотное донышко.

[600x400]

Теперь начинка. Она может меняться в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.

Куриное филе и сладкий перец нарезаете маленькими кусочками.

[600x400]

Натираете на мелкой тёрке сыр. 

[600x400]

Соединяете в чашке филе, сладкий перец и половину натёртого сыра.

Добавляете измельчённую петрушку, раздавленный чеснок, перец,

майонез и по желанию — соль. Перемешиваете.

Начинка должна получиться сочной. По необходимости добавляйте майонеза чуть больше,

чтобы начинка получилась сочной. Майонез можно заменить сметаной.

[600x400]

Плотно наполняете начинкой каждый пенёчек.

Если батон используется вчерашний или сильно зарумяненный, то перед наполнением

рекомендуется внутри смочить пенёчки молоком.

[600x400]

Затем присыпаете верхушки пенёчков оставшимся сыром, переносите на противень,

который, по возможности, застилаете пергаментом, и отправляете в духовку.

Запекаете закуску из багета при 180 градусах около 35-40 минут.

[600x400]

Снаружи пенёчки получаются румяными и хрустящими, но начинка внутри остаётся сочной,

а завершает всё это великолепие сырная верхушка.

Так что закуска выходит необыкновенно вкусной, достаточно сытной и, безусловно, оригинальной.

Красиво выкладываете румяные пенёчки на блюдо, украшаете веточками зелени и подаёте.

Эта закуска хороша в горячем, тёплом и даже в холодном виде.

[600x400]

источник