КУРИНЫЙ ЛЮЛЯ-КЕБАБ С МАРИНОВАННЫМ ЛУКОМ
22-03-2017 15:37
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
КУРИНЫЙ ЛЮЛЯ-КЕБАБ
С МАРИНОВАННЫМ ЛУКОМ
Ингредиенты
Куриное филе — 1 кг
Репчатый лук — 2 шт.
Петрушка — 30 г
Кинза — 50 г
Базилик (фиолетовый) — 30 г
Паприка — 5 г
Кетчуп — 300 г
Соль, перец
Для маринованного лука:
Красный лук — 4 -5 шт.
Уксус — 50 мл
Сахар — 30-50 г
Перец чили — 1 шт.
Кинза —10 г
Куриное филе и репчатый лук мелко нарезать (можно пропустить через мясорубку),
добавить рубленую зелень петрушки и кинзы (немного оставить для подачи),
измельчённый базилик, соль, перец и молотую паприку.
Фарш хорошо вымесить и слегка отбить об стол
(для насыщения кислородом и придания однородной консистенции),
убрать в холодильник.
Из охлаждённого фарша сформовать небольшие кнели и насадить их на шампуры.
Жарить над углями до готовности, но не пересушивать.
Приготовить маринованный лук.
Красный (или репчатый) лук нарезать полукольцами и покрыть смесью из уксуса,
сахара, перца чили и листьев кинзы. Мариновать 20-30 мин.
Готовый люля-кебаб на шампурах выложить на тарелку,
рядом разместить маринованный лук и свежую зелень.
Отдельно можно подать кетчуп или острую горчицу, или острую аджику, или соус барбекю.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник КУРИНЫЙ ЛЮЛЯ-КЕБАБ С МАРИНОВАННЫМ ЛУКОМ | Helena100 - Дневник Helena100 |
Лента друзей Helena100
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»