Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение

Вкусные и красивые пасхальные пряники
 

[показать]

Ингредиенты:

• мука — 7 стаканов;
• мёд — 250 г;
• сахар — 250 г;
• какао — 2 ст.л.;
• яйца куриные — 3 шт.;
• масло сливочное — 100 г;
• корица, имбирь (молотый), гвоздика (молотая) — по вкусу;
• сахарная пудра — 1 стакан;
• лимонный сок — 2 ст.л.;
• яичный белок — 1 шт.;
• пищевой краситель;
• сода — 1,5 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. На небольшом огне растопить масло, мёд и сахар. Добавить специи и остудить до комнатной температуры.

   В отдельной миске тщательно взбить яйца и добавить в остывший пряный сироп.

2. Постепенно добавить муку с содой и какао, вымесить мягкое, эластичное тесто.

    Оставить в холодильнике на несколько часов (а лучше на ночь).

[604x403]

3. Раскатать тонко тесто, вырезать печенье желаемой формы. Выпекать при температуре 180 градусов 15 минут.

[604x451]

4. Сделать глазурь. Смешать яичный белок, сахарную пудру и лимонный сок.

    Пудру добавлять постепенно, пока глазурь не станет по консистенции как сметана.

[604x403]

5. Наполнить глазурью кондитерский корнетик (я использую пластиковые пакетики с защёлкой), отрезать уголок и украсить остывшие прянички.

    Пряники могут быть самыми разнообразными: в форме яйца, кулича, зайца и пр.

    К изготовлению таких пряничков можно привлечь детей — будет интересное и развивающее занятие.

[604x424]

Готовый пряник можно упаковать в прозрачную бумагу (делать это следует через пару часов — после того, как глазурь полностью высохнет), завязать ленту и преподнести в качестве пасхального подарка друзьям, родственникам, коллегам.

источник