Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

ИРЛАНДСКОЕ ЖАРКОЕ ИЗ ГОВЯДИНЫ

В ТЁМНОМ ПИВЕ
 

[560x442]

Ингредиенты на 6 порций:

1 кг говядины;
2 ст.л. муки;
120 г томатной пасты;
600 г картофеля;
1 крупная луковица;
6 зубчиков чеснока;
400 мл куриного или мясного бульона;
400 мл тёмного пива;
300 г замороженного горошка;
соль и перец — по вкусу.

 

Мясо нарезаем кубиками 3х3х3 см.

[350x226]

Крупно режем лук, чеснок нарезаем пластинами.

[350x229]

Картофель чистим и режем на четвертинки

(если мелкий — на половинки или оставляем целым).

[350x241]

Мясо солим и перчим, обваливаем в муке.

[350x245]

Добавляем картофель, лук и чеснок, томатную пасту и перемешиваем.

[350x233]

Кладём всё в большую кастрюлю с толстым дном. Вливаем бульон и пиво.

Доводим до кипения, снижаем огонь до минимума и тушим под крышкой,

пока мясо не станет мягким, около 2 часов.

Добавляем горошек, прогреваем около 5 минут и снимаем с огня.

Приятного аппетита!

[560x442]