• Авторизация
Дневник Helena100 Лента друзей - Дневник - Полная версия


ЗАКУСКА ИЗ ОЛИВОК С ЗАПЕЧЁННЫМИ ОВОЩАМИ 13-03-2017 14:44 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

ЗАКУСКА ИЗ ОЛИВОК С ЗАПЕЧЁННЫМИ ОВОЩАМИ
 

Это блюдо – воспоминание об отпуске в жарких странах.

Его часто подают в качестве тапаса в испанских барах.

Крупные, ароматные, сочные испанские оливки прекрасно сочетаются

с нежными запечёнными овощами.

Дополните пикантную закуску вкусным хлебом и сыром,

откройте бутылку вина и пригласите в гости друзей.

[700x386]

 

♦ 250 г зелёных испанских оливок без косточек;

♦ 2 средних баклажана;

♦ 3 сладких красных перца;

♦ 2 белые сладкие луковицы;

♦ 4 веточки петрушки;

♦ оливковое масло;

♦ морская соль.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогрейте духовку до 200°С. Застелите противень бумагой для выпечки.

Шаг 2

Лук очистите и нарежьте пластинами толщиной 7–10 мм,

сбрызните оливковым маслом и выложите на противень. Рядом положите перец и баклажаны.

Поставьте противень в духовку.

Запекайте лук примерно 20 мин., пока он не станет слегка мягким, но останется достаточно хрустящим. Перцы и баклажаны пеките около 30 мин., пока кожица не потемнеет,

а овощи не станут мягкими,

в середине приготовления переверните.

Шаг 3

Положите перец в миску и накройте крышкой, оставьте на 10 мин.

Затем снимите кожицу и удалите плодоножку.

Мякоть нарежьте длинными полосками.

Шаг 4

Баклажаны слегка остудите, разрежьте пополам и достаньте мякоть.

Освободите её от семян и нарежьте полосками. Лук нарежьте средними кубиками.

Шаг 5

Положите овощи и оливки в миску, посолите морской солью и полейте оливковым маслом.

Перемешайте, посыпьте мелко нарезанной пет­рушкой и подавайте к столу.

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ЗАКУСКА ИЗ ОЛИВОК С ЗАПЕЧЁННЫМИ ОВОЩАМИ | Helena100 - Дневник Helena100 | Лента друзей Helena100 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»