Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С ХРУСТЯЩИМ ОВСЯНЫМ ШТРЕЙЗЕЛЕМ
 

[498x449]

Ингредиенты на форму 24 см:

Для теста:

130 г сливочного масла;
250 г творога;
200 г сахара;
2 яйца;
1 1/2 ч.л. разрыхлителя;

1/4 ч.л. соды;

350 г муки;
1/4 ч.л. соли;
2 средних яблока;
2 ст.л. коричневого или обычного сахара;
1 ст.л. лимонного сока

Для штрейзеля:

85 г муки;
100 г коричневого сахара;
100 г овсяных хлопьев;
1/4 ч.л. соли;
1 ч.л. молотой корицы;
120 г сливочного масла

[420x283]

Готовим штрейзель. Кладём в миску все ингредиенты.

[420x335]

И перетираем до получения крупной крошки. Я делаю это резиновой лопаткой в Кенвуде, можно сложить в чашу блендера и порубить ножами.

[420x318]

Ставим в холодильник.

Яблоки чистим и нарезаем кубиками со стороной 7-8 мм. Кладём в миску, поливаем лимонным соком, добавляем 2 ст.л. коричневого сахара и корицу. Перемешиваем.

[420x350]

Готовим тесто. Масло взбиваем с творогом и сахаром. По одному добавляем яйца и снова взбиваем.

[420x308]

Добавляем просеянную с солью, содой и разрыхлителем муку и замешиваем тесто.

[420x343]

Добавляем в него яблоки и перемешиваем.

[420x356]

Укладываем в смазанную маслом форму.

[420x316]

Сверху кладём раскрошенный штрейзель. Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до готовности, около 45 минут.

Остужаем и подаём.

[500x613]

Приятного чаепития!