• Авторизация
Дневник Helena100 Лента друзей - Дневник - Полная версия


УЛИТКИ ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА С СЫРОМ И ВЕТЧИНОЙ 18-02-2017 15:59 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

УЛИТКИ ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА С СЫРОМ И ВЕТЧИНОЙ
 

Если у вас в холодильнике осталось слоёное тесто, обязательно попробуйте приготовить вкусные и сытные булочки-улитки по этому рецепту.

[показать]

Во время выпекания булочки пропитываются ароматом ветчины и получаются особенно сочными благодаря пряному соусу с горчицей.

 
Ингредиенты:
 
бездрожжевое слоёное тесто — 500 г;
ветчина — 300 г;
твёрдый сыр — 300 г;
французская горчица в зёрнах — 1 ст. л.;
сливочное масло — 75 г;
мак — 1 ст. л.;
сахарный песок — 1,5 ст. л.;
рафинированное растительное масло — 2 ст. л.


[560x372]

По желанию можно посыпать начинку мелко порубленной петрушкой или сушёным орегано.

Приготовление
  • Шаг 1. Раскатываем тесто

    Заранее достанем из морозилки готовое слоёное тесто, чтобы оно стало эластичным. Обычно на разморозку до необходимой консистенции уходит 1-1,5 часа, в зависимости от температуры воздуха на кухне. Присыплем разделочную доску или большой лист пергамента мукой и раскатаем на нём тесто скалкой в прямоугольник толщиной в несколько миллиметров.

    [560x372]

  • Шаг 2. Выкладываем сверху начинку

    Сначала выложим на раскатанное тесто ветчину, поверх неё – кусочки твёрдого сыра.

    [560x372]

  • Шаг 3. Формируем улитки

    Теперь аккуратно завернём всё в тугой рулет. Защипнём нижний край, чтобы изделие хорошо держало форму и не развернулось.

    [560x372]

    Острым ножом порежем готовый рулет с сыром на кусочки толщиной в 3-4 сантиметра. Форму для запекания смажем растительным маслом (подсолнечным или оливковым). Переложим заготовки в подготовленную форму на расстоянии друг от друга. 

    [560x372]

  • Шаг 4. Заливаем заготовки соусом и запекаем в духовке

    Приготовим соус. Для этого на плите или в микроволной печи растопим сливочное масло. Затем добавим мак, горчицу в зёрнах и сахарный песок. Перемешаем смесь ложкой, вернём на огонь и доведём до кипения.

    [560x372]

    Полученным соусом польём улитки с ветчиной.

    [560x372]

    Не накрывая форму крышкой или фольгой, поставим её в горячую духовку, включённую на 180 градусов. Выпекать до золотистого цвета, приблизительно 20-30 минут.

    [560x372]

  • Шаг 5. Подача

    Подавать ароматные улитки с сыром и ветчиной сразу после приготовления, пока они не остыли.

    [560x372]

    Желаю вам хорошего настроения и, конечно же, приятного чаепития!

    [560x372]

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник УЛИТКИ ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА С СЫРОМ И ВЕТЧИНОЙ | Helena100 - Дневник Helena100 | Лента друзей Helena100 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»