Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Пирог с мясом «Монастырская изба»
Пирог с мясом «Монастырская изба»
Многим знаком торт «Монастырская изба». Я тоже готовлю его и обязательно к Новому Году. Но однажды заменила вишню мясом. Так появился пирог «Монастырская изба» с мясом и грибами.
Ингредиенты:
☼ тест фило — 22 листа;
☼ фарш — 600-700 г;
☼ грибы свежие — 200 г;
☼ лук — 3 шт. (большие, если есть лук-порей — лучше взять его);
☼ яйцо — 4 шт.;
☼ растительное масло — 2 ст. л.;
☼ соль, перец, специи — по вкусу.
Приготовление:
Разогреть масло, обжарить лук и добавить фарш. Обжарить 3-4 минуты и положить нарезанные грибы. Всё хорошо перемешать и обжарить. Посолить и добавить специи, какие вы любите.
В отдельной чашке вилкой взбить яйца.
Взять форму для запекания и смазать маслом.
Положить 2 листа теста фило, смазать их яйцом. Для смазывания лучше использовать кисточку.
Затем взять другие 2 листа, тоже смазать яйцом. Положить фарш, завернуть и выложить на те два листа, которые лежат в форме для запекания.
Первый слой = 4 трубочки, затем = 3, 2 и 1. Всё промазать яйцами.
Когда сложили крышу, завернуть с двух сторон листами, смазать яйцом и сбрызнуть маслом.
Поставить в разогретую до 180°С духовку на 30-35 минут.
PS: Если нет теста фило, можно сделать из слоёного, но нужно тонко раскатать его.
Приятного аппетита!
[показать]
Со всеми важными вопросами обращаться в личку