[показать]

Этот сложный, на первый взгляд, творожник просто завораживает своим вкусом. Это самое вкусное блюдо из творога. Это король творожников. И это не просто слова, а факт. Приготовьте и вы будете шокированы – так это вкусно.

Для теста:
300 г муки;
100 г сахара;
100 г маргарина;
1 яйцо;
2 желтка;
1 пакетик разрыхлителя.

Для начинки:
1.5 кг творога;
300 г сахара;
3 яйца;
5 желтков;
4 ст. л. растительного масла;
500 г молока;
1 пачка пудинга ванильного;
2 ст. л. крахмала;
1 пакетик ванилина;

Для помадки:
7 белков;
1 стакан сахара.

Все что вам нужно  указано на фото:
  [380x350]

Сахар, желтки и яйцо взбить. Добавить муку, мягкий маргарин и разрыхлитель. Замесить тесто.
  [380x350]
Выложить тесто на дно формы, в которой вы будет выпекать творожник.
  [380x350]
Творог перетереть через сито или прокрутить 2 раза на мясорубке. Добавить все ингредиенты и перемешать. 
  [380x350]
Вылить творожную массу в форму и выпекать 40 минут при 175 градусах.
  [380x350]
Белки взбить с сахаром и вылить на творожник.
  [380x350]
Выпекать ещё 20 минут, белок должен зарумяниться и на нём должны выступит такие коричневые капельки «росы» — значит, всё готово. Дать остыть и можно наслаждаться.
 
Приятного аппетита!

источник