Этот рецепт станет для вас настоящим открытием. Приготовленная в горшочке печень с помидорами получается очень вкусной и нежной.

[700x419]

Ингредиенты:

печень говяжья — 700 г;
мука — 100 г;
лук — 1 шт.;
помидоры — 3 шт.;
тимьян — 5 г;
розмарин — 5 г;
пармезан — 30 г;
соль, перец.

Приготовление:

Печень промыть и обсушить, нарезать на крупные кусочки. Лук очистить и нарезать кольцами. Муку насыпать в миску, добавить перец и перемешать. Каждый кусок печени посолить, обвалять в муке и обжарить вместе с луком до готовности. С помидоров снять кожицу и мелко нарезать. Чтобы кожица легче снималась, положите томаты на 30-40 секунд в кипяток. Добавить к помидорам розмарин и тимьян. Глиняные горшочки смазать растительным маслом, выложить в них куски печени и залить помидорной смесью. Горшочки сверху присыпать тёртым пармезаном, накрыть крышкой и отправить в духовку на 15 минут при температуре 200 градусов.

[показать]