Всем привет!
Милые мои девочки....вот и я уже пенсионерка!
К своему юбилею испекла вот такой тортик)))
К счастью и украсить получилось
удачно.Благодаря новому кондитерскому силиконовому
мешку,который пришёл
мне из китайского сайта! Хотя праздновали
юбилей мы в кафе...а туда
как правило своего
приготовления приносить нельзя.Но моя доченька
уговорила
заведующую...что без моего торта,мои гости
не правильно поймут,так как
на все торжества у меня всегда свой торт.
[600x496]
Рецепт этого торта я уже выкладывала,пекла
на крестины
моего младшенького внучка....
Всем очень понравился...и решила
приготовить его на свой праздник.
Но чтобы не искать
повторю рецепт.Напишу рецепт на один тортик....
у меня двух-ярусный,
увеличила норму ингредиентов в два раза.
[315x35]
Коржи:
сгущенка - 400 гр
яйца - 2 шт
разрыхлитель 15 гр
мука 16о гр.
Крем для пропитки коржей:
Сметана
сахар
ваниль
Крем для украшения верха торта:
Белково-заварной
[показать]
Смешать все ингредиенты для теста в указанном
выше порядке.
Тесто должно
получиться примерно как на оладьи.
Противень застелить бумагой для
выпечки, нарисовать круг нужной вам
формы и выложить около 2 ст. лож. с
горкой теста и размазать тоненько по
кругу, корж получается тоненьким.
Рекомендуется добавлять не более 2
ст.л. Но я все же добавила чуток и осталась довольна!
Но я сделала иначе.....У
меня есть силиконовая крышка от чаши(кастрюльки)
для мультиварки.И она
прекрасно подходит для выпекания коржей в духовке.
Я её смазала
раст.маслом для первого коржа.Потом уже не смазывала.
Только все коржи
обрезала
при помощи тарелочки,что бы они были одинаковой формы.
Выпекаем в
разогретой духовке корж примерно при 180-200 градусах
до зарумянивания.
Готовый корж вытаскиваем, переворачиваем на решётку
и сразу же снимаем
бумагу - иначе когда остынет, бумагу не отодрать (можно снова
использовать ту же бумагу). Но у меня с крышечки очень
идеально коржи снимались.
Получилось 9 коржей больших и 8 поменьше.
Маленькие коржи пекла на бумаге для выпечки....
как описывала раньше)))))
Коржи получаются достаточно сладкими, поэтому
я рекомендую прослаивать
их не очень сладким кремом.
Коржи
промазала сметанным кремом.Вырезала картонку...
положила на середину
больших коржей,для того,чтобы торт не провалился
и уложила маленькие
коржи(пропитала кремом).Украсила белковым кремом.
Все гости остались очень
довольными...Тортик удался и праздник тоже
!
[450x600]