Капустный пирог с мясом и грибами на сковороде

[показать]

Вкусный пирог из капусты с мясным фаршем и грибами, который можно приготовить на сковороде.

Рецепт "Капустный пирог с мясом и грибами на сковороде":

[показать]

Приготовить начинку для пирога. Грибы мелко нарезать (у меня были рыжики, предварительно отваренные), лук очистить и мелко нарезать.

[показать]

В сковороду налить растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.

[показать]

К обжаренному луку добавить грибы, мясной фарш, соль и обжарить. Готовую начинку переложить со сковороды на блюдо.

[показать]

Капусту мелко нарезать.

[показать]

Добавить мелко нарезанную зелень укропа, яйца, соль и муку.

[показать]

Хорошо перемешать, но капусту мять не нужно.

[показать]

Сковороду смазать растительным маслом, выложить половину капусты и разровнять.

[показать]

На капусту выложить ранее подготовленную начинку.

[показать]

И сверху на начинку выложить остальную капусту и поджарить пирог.

[показать]

Поджаренный с одной стороны пирог аккуратно перевернуть на блюдо, затем взять ещё одно блюдо и перевернуть пирог, чтобы не жареная сторона пирога была сверху.

[показать]

И ещё раз перевернуть пирог, но уже на сковороду.

[показать]

Накрыть крышкой и на медленном огне тушить до готовности.

[500x456] [500x387]

IrinaSwan- Всегда готовлю такой пирог в духовке. Никакой возни с переворачиванием! Муки кладу значительно меньше. Тесто получается как не очень жидкая сметана И ложку-две нежирной сметанки добаляю. Очень быстро и вкусно! И некалорийно! Спасибо за этот рецепт!

Ludmilla Tuuleorg - Я сделала еще вкуснее : сверху начинку залила заправкой из сметаны и двух яиц( просто взбила вилкой и разровняла по поверхности) и отправила в духовку . Получилось очень красиво и само-собой вкусно. Рекомендую - я очень часто использую такую заливку на пирогах : снизу тесто и начинка, сверху заливка.