[543x426] 

Для приготовления необходимы -  

1 кролик,

2 лимона,

2 ст. ложки муки,

полстакана белого десертного вина,

2 луковицы, пучок базилика,

1 ч. ложка майорана,

5 ст. ложек растительного масла, соль, перец.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      

 Тушку кролика промыть, очистить от пленок и нарезать  на небольшие порции. В жаровне разогреть  растительное масло , пассеровать  лук с мукой до золотистого цвета. Далее добавить мясо и хорошо подрумянить со всех сторон. Влить вино и добавить лимонный сок, майоран и перец, все перемешать и тушить под крышкой, на медленном огне до готовности.    При необходимости можно добавить немного кипяченой воды.Посолить за 10 минут до окончания приготовления.