Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

БОЛОНСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ

[700x375]

Все знают болонскую колбасу, но мало кто в курсе, что в Болонья славится и замечательным яблочным пирогом! Он не похож на нашу шарлотку, скорее напоминает английский пудинг. А как он замечательно пахнет: яблоками, медом и инжиром.

Ингредиенты:
кукурузная мука - 100 г
пшеничная мука - 200 г
сухари молотые -100 г
сахарная пудра - 100 г
молоко - 0,5 л
яйцо - 3 шт.
мед - 100 г
растительное масло - 50 мл
инжир сушеный - 100 г
изюм - 100 г
яблоки - 500 г
цедра апельсина - 2 ст.л
цедра лимона - 2 ст.л
соль - 1/2 ч.л.
корица - 1/2 ч.л.
сливочное масло для смазывания формы



Приготовление:
Смешаем сухие ингредиенты в миске: сахарную пудру, просеянную пшеничную муку, кукурузную муку и молотые сухари
[700x465]
Во второй миске взбиваем яйца с медом
[700x433]
Добавляем к яйцам растительное масло
[700x428]
И молоко
[700x375]
Смешиваем содержимое обеих мисок, получаем жидкое тесто
[700x375]
Добавляем в тесто для пирога корицу и соль
[700x375]
Натираем цедру лимона и апельсина (у меня ушло 2 лимона и 1 большой апельсин). Добавляем их в тесто
[700x399]
Инжир и изюм тщательно промываем и сушим. Инжир нарезаем. Все выкладываем в тесто
[700x424]
Добавляем в тесто нарезанные кубиками яблоки
[700x374]
Все перемешиваем ложкой и выкладываем в смазанную форму диаметром 28 см.
[700x420]
Яблочный пирог выпекаем в духовке при температуре 180 С в течение 45-55 минут. Учтите, что пирог влажный, и не пересушите.
[700x374]
Остудите пирог и посыпьте его сахарной пудрой.
[700x423]
Болонский яблочный пирог готов. Вам понравится!

ИСТОЧНИК