Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

ТОРТ "ЗИМНЯЯ ВИШНЯ"

[600x450]

Согласитесь, что когда в дом приходят гости, просто невозможно удержаться от соблазна угостить их вкусным десертом. На этот раз предлагаю приготовить торт под названием «Зимняя вишня». Существует очень много разнообразных рецептов этого сладкого десерта, но я уверенна, что и этот вариант из кулинарной книги понравится всем читательницам.
Вкусный торт всегда пользуется популярностью, так что и вы присоединяйтесь к нам и делитесь со своими близкими вкусными рецептами.

Ингредиенты:
Для теста:
— 12 яиц
— 2,5 стакана сахара
— 3 стакана муки
— 1 стакан вишен без косточек (консервированных или замороженных)
Для крема:
— 2 стакана сметаны
— 0,5-1 стакан сахара
Для украшения:
—плитка шоколада или несколько шоколадных конфет.



Приготовление:
Делаем бисквитные коржи. Для этого яичные белки отделяем от желтков. В белки добавляем 2 стакана сахара.
[600x450]
Желтки не должны попасть в белки (!).
[600x450]
В желтки добавляем 0,5 стакана сахара.
[600x450]
Взбиваем желтки в пышную пену.
[600x450]
Белки также взбиваем до пышных гребней.
[600x450]
С помощью миксера смешиваем белки с желтками.
[600x450]
Добавляем в несколько приемов муку и с помощью ложки перемешиваем тесто в однородную массу, не делая резких и быстрых движений.
[600x450]
Тесто заливаем в форму и выпекаем корж до готовности в духовке при температуре 180 градусов.
Тем временем делаем крем. Для этого взбиваем домашнюю охлажденную сметану с сахаром.
Готовый бисквитный корж разрезаем пополам и смазываем кремом один из них.
[600x450]
Засыпаем корж вишнями без косточек.
[600x450]
Сверху выкладываем второй корж и смазываем его сметанным кремом.
[600x450]
Оставляем торт пропитываться (на 3-5 часов), разрезаем на кусочки и украшаем шоколадной стружкой и листьями мяты.
[600x450]
Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК