Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

ТОРТ "КЛУБНИЧКА"

[607x375]

Торт "Клубничка" - очень вкусный бисквитный слоеный торт с клубникой. Придется постараться, чтобы его приготовить, но оно того стоит.

Ингредиенты:
Яйца — 12 штук
Сахар — 3 стакана (2 - в торт, 1 - в крем)
Мука — 2 стакана
Сливки жирные — 1 стакан
Сливочный сыр — 240 грамм
Клубника — 2 килограмма
Шоколад — - по вкусу



Приготовление:
Две прямоугольные формы для запекания застилаем пергаментной бумагой.
[607x375]
В миске электрическим миксером взбиваем 12 яиц и 2 стакана сахара. Взбиваем около 10 минут на высокой скорости. Масса должна увеличиться в объеме в 3 раза.
[607x372]
Вводим в смесь муку.
[607x377]
Аккуратно перемешиваем при помощи лопатки.
[607x377]
Распределяем тесто по двум застеленным формам для запекания. Запекаем 17-20 минут при 175 градусах до сухой зубочистки.
[607x375]
Готовые коржи для торта остужаем сперва в форме для запекания, затем на решетке.
[607x374]
Клубнику моем, произвольно нарезаем, складываем в чашу блендера и измельчаем до однородности.
[607x369]
Сливочный сыр взбиваем со стаканом сахара до однородной густой массы (буквально 1 минуту).
[607x372]
Добавляем стакан жирных сливок и взбиваем еще 2-3 минуты до воздушной массы.
[607x374]
Каждый бисквитный корж разрезаем вдоль пополам.
[607x372]
Формируем торт слоями в следующей очередности: бисквит - клубничное пюре - сливочный крем - бисквит - клубничное пюре - сливочный крем - бисквит и т.д. Последним должен быть слой сливочного крема, им нужно равномерно покрыть весь торт сверху и с боков.
[607x372]
Остается только украсить торт свежей клубникой, а также шоколадом или шоколадной глазурью.
[607x378]
Затем отправляем торт в холодильник для застывания и пропитки хотя бы на несколько часов, после чего торт можно подавать.
[607x375]
Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК