Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С КОКОСОВЫМ КРЕМОМ

[500x333]

Как же здорово посидеть в кругу друзей или родных за чашечкой чая или кофе с вкусным кусочком домашнего тортика. Этот великолепный десерт никогда не оставлял никого равнодушным к себе. Торт – главное лакомство на дне рожденья, любом празднике или торжестве. Любителям шоколада и вкуса кокоса наверняка придется по вкусу предлагаемый рецепт торта. Он имеет плотную шоколадную структуру, приятный нежный вкус и запах шоколада.

Ингредиенты:
для коржей:
мука — 1 стакан
яйцо куриное – 4 шт.
масло сливочное – 250 гр.
какао порошок — 4 ст. ложки
сахар – 2/3 стакана
молоко – 4 ст. ложки
разрыхлитель – 2 ч. ложки
ванильный сахар – 1 пакетик (10 г)
для кокосового крема:
крупа манная – ½ стакана
молоко – 0,5 литра
сахар – 4 ст. ложки
масло сливочное – 150 г
стружка кокосовая – 200 г
ванильный сахар – 1 пакетик (10 г)
для глазури:
шоколад черный – 100 г.


Приготовление:

[240x160]

[240x160]

Соедините в емкости масло с сахаром.
[240x160]
Хорошо разотрите или взбейте миксером.
[240x160]
По одному добавьте яйца, каждый раз хорошо взбивая.
[240x160]
Затем в массу влейте молоко, добавьте муку, смешанную с разрыхлителем и какао.
[240x160]
Взбейте массу до однородной гладкой консистенции.
[240x160]
Переложите ее в разъемную форму для выпечки, дно застелите пергаментной бумагой.
[240x160]
Поставьте в разогретую до 180 ⁰С духовку и выпекайте около 30-40 минут. Готовность проверьте деревянной палочкой. Для этого проколите ею корж, если палочка сухая – значит корж готов. При выпечке верх коржа может немного лопнуть, это не страшно, так как после покрытия торта шоколадом, это не будет заметно и не повлияет на качество
[240x160]
Теперь займитесь приготовлением крема. Его можно приготовить также во время выпечки коржа. Молоко налейте в кастрюлю и поставьте на огонь. Когда оно закипит, всыпьте тонкой струей манку и сахар и варите до готовности.
[240x160]
Дайте ей остыть. Затем добавьте масло, кокосовую стружку и ванильный сахар (или ванилин на кончике ножа).
[240x160]
Взбейте массу миксером. Кокосовый крем готов.
[240x160]
Далее займитесь сборкой торта. Корж охладите, и разрежьте вдоль на 2 равные части.
[240x160]
В разъемную форму положите нижнюю часть коржа. Можно дополнительно пропитать его сиропом (вишневым, малиновым или каким-то другим).
[240x160]
Сверху выложите весь крем.
[240x160]
Накройте второй половиной коржа.
[240x160]
Поставьте шоколадный торт в холодильник на 1-2 часа (можно оставить его на ночь в холодильнике). Затем аккуратно выньте его из формы. Плитку шоколада разломите на кусочки, положите в небольшую кастрюлю и поставьте на огонь.
[240x160]
Периодически помешивая, растопите шоколад.
[240x160]
С помощью лопатки нанесите шоколад на торт.
[240x160]
Шоколадный торт оформлен. Нарежьте порционными кусочками и подавайте к чаю или кофе.
[240x160]
Приятного чаепития!

Готовила «Шоколадный торт с кокосовым кремом» ANET83

ИСТОЧНИК