Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

ТОРТ С ЗЕФИРОМ И ФРУКТАМИ 2

[600x449]

Давно хотелось мне попробовать приготовить торт с зефиром. Он получился очень воздушным и нежным, а фрукты для него можно использовать любые по сезону. Я выбрала клубнику и бананы, так как пробовала сочетание этих фруктов в десертах и оно не оставило меня равнодушной. Основой торта послужил обычный бисквит, а для прослойки я приготовила нежный творожный крем, который отлично сочетался с зефиром, бананами и клубникой.

Ингредиенты:
Яйца - 4 шт;
Сахар - 1 стакан;
Мука - 1 стакан;
Зефир - 500 грамм;
Клубника свежая - 300 грамм;
Бананы - 6 шт.
Для крема:
Творог домашний - 500 грамм;
Сахар - 100 грамм;
Сметана - 200 грамм;
Ванильный сахар - 1 пакет.
Коньяк или ликёр для пропитки бисквита - по вкусу
Сливочное масло для смазывания формы


Приготовление:
Бисквит приготовить так: в комбайне взбить яйца до увеличения в объёме вдвое. Затем постепенно добавлять сахар и взбивать 7 минут до растворения сахара. Массу из комбайна переложить в миску и постепенно добавить муку.
[600x449]
Далее форму смазать сливочным маслом, обсыпать манкой, вылить тесто. Прокрутить резко по часовой стрелке форму, чтоб посередине не образовался холм.
[600x444]
Выпекать при 180 градусах, 30 минут. Готовый бисквит остудить на решётке.
[600x442]
Зефир разрезать на 2 части.
[600x449]
Бананы нарезать кружочками.
[600x449]
Для крема творог взбить с сахаром, ванильным сахаром и сметаной до однородной гладкой массы.
[600x469]
Бисквит пропитать коньяком или ликёром. Смазать творожным кремом. Выложить слой из кружочков бананов, снова смазать кремом и выложить зефир. В промежутках зефир можно поломать на кусочки чтоб оставалось как можно меньше пространства.
[600x449]
Затем снова смазать кремом верх и бока торта. Выложить фрукты и зефир так как подскажет фантазия. Бока торта также украсить половинками зефира.
[600x449]
Готовый торт с зефиром и фруктами оставить в холодильнике для пропитки.
[600x442]
Затем разрезать на порции. Невероятно нежно и вкусно! Приятного чаепития!

ИСТОЧНИК