Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

ТОРТ "СЛАВЯНКА"

[685x457]

Предлагаю всем хозяйкам испечь этот торт и побаловать своих близких, уверяю, результат вас порадует. А если вы любите халву, то тем более будете в восторге!

Ингредиенты:
Тесто:
Яйца куриные - 4 шт.
Мука пшеничная - 75 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Сахар - 125 г
Крахмал картофельный - 50 г
Крем:
Масло сливочное - 250 г
Яйца куриные - 3 шт.
Вода - 70 мл
Халва - 60 г
Ванилин - 1 г
Сгущённое молоко - 170 г
Пропитка:
Сок апельсиновый - 50 мл
Коньяк - 20 мл
Обсыпка:
Халва - 30 г
Семечки подсолнуха чищенные - 3 ст. л.


Приготовление:
Приготовим продукты, возьмём муку, яйца, халву, сгущёнку, воду, коньяк, сахар. Сливочное масло для крема должно быть комнатной температуры.
[300x200]
Для бисквита 4 яйца разбить в миску и добавить сахар.
[300x200]
Взбивать на максимальной скорости 7 минут, до состояния пышной пены.
[300x200]
Добавить муку, крахмал и разрыхлитель и перемешать на самой низкой скорости 1 минуту.
[300x200]
Лист выложить пергаментом, смазанным растительным маслом. Я пыталась придать листу прямоугольную форму, для чего углы бумаги сколола степлером и по бокам проложила фольгу, что бы под давлением теста бумага не меняла форму. Выпекать при 180°C 15 минут в разогретой духовке.
[300x200]
Бисквит отлично поднялся, готовность проверить деревянной палочкой. Оставить до полного остывания.
[300x200]
С остывшего бисквита снять бумагу.
[300x200]
Обрезать край, и с помощью линейки разделить на 3 равные части.
[300x200]
Обрезки бисквита перемолоть в комбайне, крошка понадобится для обсыпки.
[300x200]
Займемся кремом. Я готовила 1,5 порции крема. Сгущённое молоко смешать с водой, и подогревать на огне постоянно перемешивая. Три желтка взбить, не переставая нагревать вливать в смесь. Мешать и варить на среднем огне до загустения.
[300x200]
Основа для крема готова, её можно охладить, поставив в миску с холодной водой.
[300x200]
Халву для крема и обсыпки протереть через сито.
[300x200]
Остывшую основу для крема взбить со сливочным маслом и добавить в крем немного ванилина.
[300x200]
Добавить в крем 60 грамм халвы и перемешать.
[300x200]
Крем готов.
[300x200]
Для пропитки я не стала готовить сироп, побоялась, что получится слишком приторно. Я взяла апельсиновый сок и добавила в него коньяк. Пропитала коржи.
[300x200]
На доску под коржи положу листы бумаги, потом их удалю и крошек не будет! Собираем торт. Нанесём крем на каждый корж.
[300x200]
Нужно постараться равномерно распределить крем.
[300x200]
Покрыть кремом боковины торта.
[300x200]
Обсыпать весь торт крошками бисквита и тёртой халвой, а сверху немного семян подсолнечника.
[300x200]
Приятного аппетита!

Автор рецепта Sea Star

ИСТОЧНИК