Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

ТОРТ "ЛЕСНОЙ МОХ"

[700x525]

Интересный торт с необычным зеленым бисквитом, напоминающим лесной мох. Шпинат в бисквите не ощущается, у торта приятный цитрусовый вкус.

Ингредиенты:
шпинат замороженный - 400 г
мука - 2 стакана
сахар - 1 стакан
яйца куриные - 3 шт.
масло растительное - 200 мл
разрыхлитель для теста - 3 ч. ложки
цедра лимона - 1 ст. ложка
сливки (33% жирности) - 300 г
сахарная пудра - 2 ст. ложки
загуститель для сливок (пакетик) - 1 шт.
малина (гранат, клюква, красная смородина) - для украшения


Приготовление:
Шпинат разморозить, отжать от жидкости и измельчить в блендере.
[700x525]
Яйца взбить с сахаром, поставив емкость, в которой взбиваем, на кастрюлю с горячей водой (посуда не должна касаться воды и кастрюлю не ставить на огонь) до увеличения в объеме в 3-4 раза в течение 6 минут. В конце, не переставая взбивать, влить тонкой струйкой растительное масло. Снять миску с кастрюли, добавить цедру лимона, осторожно перемешать.
[700x525]
Затем, частями добавить муку, смешанную с разрыхлителем теста, осторожно перемешать методом складывания, в конце частями добавить измельченный шпинат.
[700x525]
Дно и бока формы Ф-25 см застелить бумагой для выпечки, смазать маслом. Вылить тесто. Выпекать при температуре 180 градусов 45-50 минут. Охладить бисквит на решетке.
[700x525]
У бисквита срезать верхушку (она нам понадобится для украшения) и разрезать на три части. Верхушку бисквита подсушить и раскрошить.
[700x525]
Сливки взбить с сахарной пудрой и загустителем сливок.
[700x525]
Прослоить пласты бисквита сливочным кремом.
[700x525]
Верх и бока торта также смазать кремом и посыпать крошкой бисквита. Украсить верх ягодками.
[700x525]
Можно приглашать к столу гостей!
[700x525]
Приятного чаепития!

ИСТОЧНИК