Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

ТОРТ "ШОКОЛАД НА КИПЯТКЕ" 2

[685x457]

Этот бисквит наипростейший, он получается всегда и у всех. С ним справится даже самая неопытная хозяйка, а результат приятно обрадует.
Крутой кипяток вступает в реакцию с содой и получается очень нежный, рыхлый бисквит без раздражающего запаха соды. Я не смогла взять и оставить этот бисквит без крема. Можно использовать ваш любимый крем, у меня полюбившиеся сливки, маскарпоне и шоколадный соус. Тортик получился такой мягкий даже без пропитки, он просто тает во рту. Рецепт рассчитан для формы 22 см, стакан — 240 мл. Наслаждайтесь!

Ингредиенты:
Бисквит:
Мука пшеничная - 1.25 стакана
Сахар - 1 стакан
Яйца куриные - 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное - 0.25 стакана
Вода - 0.5 стакана
Молоко - 0.5 стакана
Какао порошок - 2 ст. л.
Ванилин - 1 г
Разрыхлитель - 7 г
Сода - 0.75 ч. л.
Крем:
Сахарная пудра - 1.5 ст. л.
Сливки - 200 мл
Сыр Маскарпоне - 150 г
Соус шоколадный - 20 мл
Украшение:
Орехи грецкие - 30 г
Соус шоколадный - 30 мл
Шоколад чёрный - 30 г


Приготовление:
Для бисквита нам понадобятся такие продукты: мука, сахар, молоко, яйцо, какао, растительное масло, сода, разрыхлитель, ванилин.
[685x457]
Сначала смешать все сухие ингредиенты: муку, сахар, соду, разрыхлитель, ванилин, какао. Размешать всё до однородной порошковой массы. Я даже не стала просеивать муку и какао.
[685x457]
Затем смешать все жидкие ингредиенты: яйцо, молоко, растительное масло. Достаточно просто смешать венчиком и ничего взбивать не нужно.
[685x457]
Соединить сухие и жидкие ингредиенты. Вот тут уже их нужно хорошенько растереть, чтобы не было комочков.
[685x457]
Сразу влить 0,5 стакана только что вскипевшей воды и быстро размешать. Получается тесто такой консистенции.
[685x457]
Тесто вылить в форму, дно которой выложено пергаментом. Выпекать около 50 минут при 170-180°C. Готовность проверить лучинкой.
[685x457]
Готовый бисквит остудить в форме, а затем извлечь.
[685x457]
Для крема понадобятся: сливки, сахарная пудра, сыр Маскарпоне, шоколадный соус. Орехи и шоколад для украшения.
[685x457]
Взбить сливки с маскарпоне и сахарной пудрой.
[685x457]
Добавить шоколадный соус.
[685x457]
Бисквит разрезать на 2 коржа. Видите, какой он пушистый.
[685x457]
Смазать нижний слой кремом.
[685x457]
Положить второй корж и так же смазать кремом. Разровнять лопаткой. Бока тоже обмазать кремом, обсыпать орехами.
[685x457]
Полить шоколадным соусом. Ещё можно посыпать торт шоколадной крошкой.
[685x457]
Приятного аппетита!

Автор рецепта Deva

ИСТОЧНИК