Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

ТОРТ "В ОЖИДАНИИ ВЕСНЫ"

[600x450]

Торт в приготовлении прост и доступен даже начинающим хозяйкам, но, как часто бывает, именно простое и является очень вкусным, недаром этот торт в некоторых редакциях называют «Пищей богов».
Мне захотелось дать ему весеннее название, отчасти от того, что здесь используются вафельные украшения-цветочки, а еще по той причине, что зима, долго собираясь, теперь разошлась не на шутку и грозит 30-градусными морозами.

Ингредиенты:
для коржа:
2 стакана муки,
1 стакан сахара,
2 яйца,
0,5 стакана сметаны,
1/3 стакана арахиса,
0,5 ч.л. соды.
для крема:
300 г сливочного масла,
1 банка сгущенного молока,
2 ст.л. какао,
2/3 стакана арахиса.


Приготовление:
[600x450]
Сначала поджарим арахис – сразу и для теста, и для крема. Помешиваем на сухой сковороде, пока пленочка не начнет растрескиваться. Продолжаем помешивать, а если сильно зарумянили орехи, то пересыпаем в другую посуду, затем отшелушиваем пленку, а чистый арахис размалываем. Степень измельчения выбирайте по своему усмотрению.
[600x450]
Готовим тесто для коржа: взбиваем яйца с сахаром.
[600x450]
Добавляем сметану и соду (она в сметане погасится), взбиваем.
[600x450]
Просеиваем муку и замешиваем густое тесто.
[600x450]
Всыпаем измельченный арахис, перемешиваем.
[600x450]
Я выпекала в мультиварке, так как там коржи у меня получаются лучше и ровнее, чем в духовке, но вы можете воспользоваться любым способом. В духовке хватит 35 минут при 180 градусах, а в мультиварке я пекла в течение часа, но за 10 минут до готовности перевернула с помощью корзинки для варки на пару.
[600x450]
Пока корж печется, готовим крем. Сначала взбиваем размягченное сливочное масло до пышного состояния.
[600x450]
Добавляем по ложке сгущенки, продолжая взбивать, пока вся сгущенка не израсходуется.
[600x450]
Всыпаем какао и снова взбиваем.
[600x450]
Остается добавить измельченные орехи и размешать.
[600x450]
Достаем корж и даем ему остыть, затем разрезаем на две неравномерные части. Одна должна составлять 1/3 коржа, а вторая 2/3.
[600x450]
Тонкую часть коржа кладем в разъемную форму.
[600x450]
Смазываем ее не толстым слоем крема.
[600x450]
Более толстую часть коржа разрезаем на кубики и перемешиваем с остальным кремом.
[600x450]
Выкладываем смесь коржа с кремом в форму, уплотняем и выравниваем. Ставим не менее чем на один час в холодильник.
[600x450]
Снимаем разъемную часть формы, перекладываем торт на блюдо, украшаем вафельными цветочками. Если таких украшений в наличии нет, можно просто посыпать крошкой, орешками или украсить по своему усмотрению.
[600x450]
Торт получается мягким, нежным, с насыщенным вкусом шоколада и арахиса. Надеюсь, ваши гости будут очень довольны.
[600x450]
Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК