Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С БАНАНАМИ

[600x450]

Я очень большая сладкоежка, а особенно что касается выпечки: тортиков, рулетиков, кексов, домашних конфеток и т.д… Поэтому, рецептов разной вкуснятины у меня предостаточно. Одним из них я сегодня поделюсь с вами.

Ингредиенты на 2 порции:
Для теста:
3 яйца
1 стакан обычного сахара
1 стакан муки
180 г маргарина (можно заменить маслом)
1 ч.л. измельченного какао
1 ч.л. разрыхлителя
Для крема:
100 г темного шоколада
1 банка сгущенного молока
3 средних банана


Приготовление:
Взбить яйца с простым сахаром до легкой, пышной пены, насыщенной пузырьками воздуха, и побеления яиц, не менее 3-4 минут.
[600x450]
Маргарин растопить на водяной бане или поставить в микроволновку на режим «разморозка морепродуктов». Добавить растопленный маргарин во взбитые яйца с сахаром.
[600x450]
В полученную смесь просеять порошок разрыхлителя и какао. Легонечко перемешать венчиком или ложкой.
[600x450]
В два-три этапа добавить просеянную муку. Хорошо перемешать.
[600x450]
Смазать форму маргарином (или же маслом — в случае замены). Вылить тесто в форму, постучать по столу, положить в разогретую до 180" духовку. Выпекать 30-40 минут. Готовность проверить спичкой. Тесто остудить в фоме.
[600x450]
Для глазури взять шоколад, поместить его в небольшую, но глубокую, посуду и растопить на водяной бане. Выключить огонь или снять с него.
У меня был в наличии горький шоколад 70% с дробленными орешками, это не помешало вкусу торта. Хотя оригинальный рецепт этого торта без них.
[600x450]
Добавить тоненькой струйкой сгущенку.
[600x450]
Хорошо перемешать лопаточкой из силикона. Порезать всего один не самый крупный банан и взбить блендером до однородной консистенции. Остудить при обычной для помещения температуре.
[600x450]
Испеченный корж остудить и разрезать на пополам. Если есть «выпуклость» — срезать, чтобы не стекал крем с верхнего коржа. Обрезки от «выпуклости» можно измельчить в крошку и посыпать сверху торт, как украшение, например.
[600x450]
Нижнюю часть уложить на блюдо, обильно смазать кремом, пусть стекает. После того как он полежит в холодильнике, он загустеет, и вы уберете лишнее с тарелки.
Сверху крема выложить тонко порезанные бананы. Не сильно плотно, но и большие промежутки оставлять не стоит.
[600x450]
Накрыть вторым коржом, вновь обильно смазать кремом. Поставить торт на 2-3 часа в любое холодное место, ну или традиционно в холодильник.
[600x450]
Крем получается жидковатым, но это преимущество в данной ситуации, так как коржи очень нежные и легко впитывают крем, поэтому торт выходит не сухим, а мокрым и хорошо пропитанным.
Украшать тортик лучше после того, как он пропитается и загустеет крем.
Акцентирую внимание, что торт получается очень сладким (шоколад, сгущенка, банан). Если вам претит насыщенный вкус, или пьете чай с сахаром то этот десерт не для вас... Как вариант, можно не класть банан в сам крем, а только порезать между коржами.
Но настоящих сладкоежек этот рецепт порадует 100%.
По крайней мере, у нас в семье такого вида лакомства хватает не на долго.
[600x450]
Приятнейшего аппетита!

ИСТОЧНИК