Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

ТОРТ "МОНАСТЫРСКАЯ ИЗБА" С ЧЕРНОСЛИВОМ

[685x457]

Торт «Монастырская изба» обычно пекут из песочного теста с вишнёвой начинкой. Я предлагаю попробовать другой вариант этого торта — с начинкой из грецких орехов и чернослива.
Крем я пробовала и со сливками для взбивания, и с домашней сметаной и магазинной. И на мой вкус больше всего к таким трубочкам подходит магазинная сметана с жирностью 25%.
Трубочки я пеку из готового слоёного теста, поэтому готовить его легко и быстро. Торт должен выстоять в холодильнике не менее 20 часов, тогда он просто тает во рту. Всем хорошего настроения.

Время приготовления: 1 час 20 мин.
Время подготовки: 5 часов
Кол-во порций: 12 шт.

Ингредиенты:
Ванилин - 1 г
Орехи грецкие - 150 г
Сахар - 1.5 стакана
Сметана - 2 стакана
Тесто слоёное бездрожжевое - 500 г
Чернослив - 150 г
Шоколад тёмный - 50 г


Приготовление:
Для приготовления торта нам понадобятся слоёное тесто, орехи грецкие, чернослив без косточки, сахар, ванилин, сметана жирностью от 25% и шоколад для украшения.
[685x457]
Чернослив залить кипятком и оставить на 20 минут.
[685x457]
Орехи обжарить.
[685x457]
Чернослив порезать, орехи измельчить. Добавить сахар — 0,5 стакана.
[685x457]
Каждый пласт теста разрезать на 8 полосок.
[685x457]
Слегка раскатать и положив на тесто начинку, полоски защипнуть.
[685x457]
Уложить трубочки на противень, застеленный пергаментом.
[685x457]
Выпекать в разогретой духовке при 180 °C до зарумянивания. Примерно 20-25 минут.
[685x457]
Для крема взбить сметану с остальным сахаром и ванилином.
[685x457]
Уложить первые 5 палочек и смазать кремом.
[685x457]
Далее ещё 5 палочек и крем. А также промазать кремом третий (4 палочки) и четвертый (2 палочки) слои и бока. Завернуть торт в фольгу и убрать в холодильник.
[685x457]
Торт аккуратно освободить от фольги и посыпать тёртым шоколадом.
[685x457]
Приятного чаепития!

Автор рецепта elena_hramowa

ИСТОЧНИК