Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

ТВОРОЖНО-МАКОВЫЙ ПИРОГ

[645x430]

Представляю на ваш суд очень вкусный, самый вкусный творожно-маковый пирог. Нежнейшее тесто, рассыпчатое и тающее, с ароматом апельсина. Творог и мак в прекрасном тандеме. Я не нахваливаю, а выражаю свой восторг, это действительно безумно вкусно. Поджаренные орешки (я специально их хорошо зажариваю) превосходно дополняют все вкусы. Хотите попробовать? Тогда нужно немедленно готовить и радовать свою семью.

Время приготовления: 30 мин.
Время подготовки: 40 мин.
Кол-во порций: 5 шт.

Ингредиенты:
Тесто:
Масло сливочное - 100 г
Мука пшеничная - 150 г
Орехи грецкие - 30 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Сахар - 50 г
Сахар ванильный - 4 г
Шоколад молочный - 30 г
Творожная начинка:
Сахар - 60 г
Сахар ванильный - 4 г
Творог - 300 г
Цедра апельсина - 1 ч. л.
Яйца куриные - 2 шт.
Маковая начинка:
Мак - 70 г
Сахар - 2 ст. л.
Соль - 1 щепотка


Приготовление:
Для творожно-макового пирога возьмём масло, творог, муку, сахар, разрыхлитель, мак, ванилин или ванильный сахар, яйца, грецкие орехи.
[685x457]
Подготовить мак, как в рецепте «Маковая плетёнка из пяти жгутов». Запарить, измельчить, смешать с сахаром и щепоткой соли.
[685x457]
Творог протереть сквозь сито, для равномерной структуры. Добавить сахар, яйца, ванильный сахар или ванилин.
[685x457]
Должна получиться довольно жидкая, сладкая начинка. Добавить в творожную начинку цедру апельсина. Её можно заменить лимонной цедрой.
[685x457]
Готовим тесто. Для этого муку, сахар, разрыхлитель нужно растереть с маслом до получения равномерной крошки. Снова добавить ванильный сахар.
[685x457]
Получившуюся крошку мысленно разделить на 2 части. Половину рассыпать равномерным слоем по дну формы. Моя форма 20 см.
[685x457]
Творожную начинку также разделить на 2 части. Половину выложить на крошку и разровнять по всей поверхности.
[685x457]
Поверх творожной начинки распределить маковую, как показано на фото.
[685x457]
Промежутки заполнить оставшимся творогом. Это удобно делать с помощью чайной ложечки.
[685x457]
Вот так должно получиться.
[685x457]
Оставшуюся крошку распределить по поверхности пирога, чтобы не осталось «проплешин».
[685x457]
Верх посыпать рубленными орехами. Духовка должна быть разогрета на 180°С. Выпекать, примерно, 25-30 минут до румяного цвета.
[685x457]
Готовый пирог немного остудить и вынуть из формы, потянув за края пергамента.
[685x457]
Можно оставить и так, но я полила растопленным шоколадом. Нежнейший. Угощайтесь!
[685x457]
Приятного аппетита!

Автор рецепта Deva

ИСТОЧНИК