Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

ТОРТ "БУКЕТ РОЗ"

[700x465]

Два неотъемлемых атрибута праздника - это цветы и торт. Хотите объединить их и сделать простой, но очень красивый десерт? Тогда предлагаю вам рецепт приготовления торта "Букет роз".
Безумно красивым торт "Букет роз" получается из мастики. Однако не все довольно умело могут обращаться с ней, не говоря уже о том, чтобы слепить целый букет.
Сегодня я расскажу, как сделать торт "Букет роз" без использования мастики. Этот рецепт невероятно простой, при этом выглядит торт действительно празднично и красиво.

Ингредиенты:
Мука — 170-200 грамм
Сахар — 475 грамм (125 - тесто, 350 - сироп)
Сливочное масло — 100 грамм
Молоко — 50 миллилитров
Разрыхлитель — 11 грамм
Яйцо — 3 штуки
Цедра лимона — 1 чайная ложка
Яблоки — 3 штуки
Красное вино — 100 миллилитров (необязательно)
Пряности — 1 ст. ложка (корица, анис, гвоздика и т.д.)


Приготовление:
Для начала необходимо вымыть яблоки, просушить и тонко нарезать. В кастрюльке соединить 350 грамм сахара, около 350 грамм воды. При желании добавить красное вино и любые специи и пряности. Довести сироп до кипения и отправить туда яблоки. Варить около 1 минуты. Делать это лучше порционно, чтобы яблоки не слипались.
[573x700]
Подготовить бумажное полотенце, на которое выложить яблоки и немного просушить.
[607x568]
Когда яблоки немного остынут, их аккуратно разрезать пополам. Теперь можно приступать к основному процессу - делать розочки. Для этого нужно соединить несколько ломтиков, закрутить их и скрепить при помощи зубочистки.
[607x566]
Тоже самое проделать и с остальными яблоками, формируя розочки, в зависимости от объема торта.
[607x383]
Следующий этап - это тесто. Торт "Букет роз" в домашних условиях может быть приготовлен с любым коржом. Например, можно сделать такой. Сливочное масло соединить с сахаром и хорошо растереть. Добавить яйца и тщательно взбить. Муку просеять и смешать с разрыхлителем. Постепенно всыпать, продолжая активно взбивать. Тесто должно получится мягким и кремообразным. Добавить цедру лимона (можно также добавить ваниль, корицу).
[607x455]
Форму для запекания смазать маслом или застелить пергаментом. Выложить тесто и разровнять. Сверху высадить розочки, немного утопив их в тесте. Отправить форму в заранее разогретую духовку на 40-45 минут.
[607x403]
Готовый торт при желании можно присыпать сахарной пудрой.
[607x441]
Альтернативный вариант - это приготовление коржа отдельно и размещение розочек непосредственно перед подачей к столу.
[607x332]
Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК