Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

ТОРТ "НЕГРИТЁНОК"

[649x518]

Торт посвящается всем любителям сладенького, а в особенности тем, кто жить не может без шоколада.
Это классический рецепт приготовления торта "Негритенок". Бисквит выпекается на основе желтково-шоколадной смеси. Крем готовится из сливок взбитых с сахаром и шоколадом. Торт получается очень нежным по консистенции. Перед употреблением его следует охладить в холодильнике несколько часов.
Черный, как негритенок, он будет актуальным на любом празднике. Нежный и тающий во рту, попробуйте!

Ингредиенты:
Мука — 100 грамм
Сахар — 100 грамм
Разрыхлитель — 1,5 чайных ложки
Соль — 1 щепотка
Яйца — 3 штуки
Масло растительное — 3 ст. ложки
Ванилин — 1 штука (пакетик)
Вода — 1/2 ст. ложки
Какао — 2 ст. ложки
Кофе растворимый — 1 чайная ложка
Сливки — 300 грамм
Шоколад — 100 грамм


Приготовление:
Отделяем желтки от белков и взбиваем с сахаром.
[607x506]
Добавляем растительное масло, продолжаем взбивать.
[607x429]
Соединяем растворимый кофе и какао, заливаем горячей водой и размешиваем до однородной густой массы.
[607x460]
Соединяем желтки с шоколадной массой, аккуратно перемешиваем.
[607x480]
В отдельной посуде соединяем муку, разрыхлитель и 30 грамм сахара.
[607x400]
Мучную смесь нужно добавить к смеси шоколадно-желтковой. Хорошенько перемешать.
[607x389]
Отдельно взбиваем до пиков сливки с 30 грамм сахара. Добавляем в ту же смесь, размешиваем.
[607x373]
Застелите форму для выпечки бисквита пергаментом, влейте тесто. Выпекайте 40 минут, температура 180 градусов.
[607x367]
Готовый бисквит остудите, дайте ему постоять 1-2 часа.
[607x383]
Готовим крем: 200 грамм сливок нагреваем с 2 ст.л. сахара, не до кипения. Снимаем с огня добавляем кусочки шоколада и размешиваем до полного его растворения. Смесь охлаждаем в холодильнике, после чего взбиваем до пышной массы.
[607x390]
Бисквит режем на четыре части, каждую из которых промазываем кремом.
[607x349]
Собираем торт. Сверху украшаем шоколадной крошкой.
[607x386]
Ставим в холодильник на 2-3 часа.
[607x484]
Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК