Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

ТОРТ БЕЗ ЯИЦ

[600x521]

Предлагаю сегодня приготовить торт без яиц. За основу я взяла рецепт бисквита без яиц от Татьяны Литвиновой.

Время приготовления: 1 час
На 6 человек

Ингредиенты :
Бисквит:
Мука - 200 г
Сахар - 100 г
Кефир - 200 мл
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Ванилин - 1 г
Растительное масло - 5 ст.л.
Крем:
Молоко сгущенное вареное - 200 г
Сливочное масло (комнатной температуры) - 100 г
Сметана (максимально густая, 30%) - 130 г


Приготовление:
В кефир выливаем масло, добавляем сахар и размешиваем до полного растворения сахара.
[600x400]
В просеянную муку добавляем разрыхлитель и ванилин, перемешиваем.
[600x400]
Вливаем кефирно-масляную жидкость в муку, перемешиваем миксером.
[600x464]
Форму прокладываем бумагой для выпечки, выливаем в нее тесто и ставим в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 15- 20 минут (ориентируйтесь на свою духовку), до сухой шпажки. Духовку первые 10 минут не открывать. Готовый бисквит вынимаем из духовки.
[600x464]
Пока бисквит остывает, займемся приготовлением крема. В вареную сгущенку добавляем масло (комнатной температуры) и взбиваем на небольшой скорости.
[600x464]
Затем добавляем сметану и перемешиваем до однородного состояния. Крем готов.
[600x469]
Остывший бисквит я разрезала на 2 коржа.
[600x400]
При помощи кулинарного мешка с насадкой (чтобы слой крема был ровным и одинаковым по толщине) распределяю крем зигзагом на поверхность коржа.
[600x400]
Сверху выкладываю второй корж. Наношу крем на верхний корж и бока. Бока торта обсыпаю крошкой. Верх украшаю оставшимся кремом. В центре коржа - шоколад, натертый на терке.
[600x481]
Торт без яиц готов! Ставим его на пару часов, а лучше на ночь в холодильник.
[600x400]
Приятного аппетита и чаепития!

Источник