Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С ЧЕРНОСЛИВОМ

[685x457]

Предлагаю приготовить необыкновенно вкусный и ароматный шоколадный торт с черносливом. Шоколадные коржи с добавлением карамельного сиропа и клубничного ликёра отлично гармонируют с сочным сметанным кремом.
Вы можете по своему желанию заменить карамельный сироп на шоколадный, а клубничный ликёр на другой любимый вами. Также не забудьте пропитать коржи крепким сладким кофе — это существенно влияет на вкус будущего торта.
Подавайте торт, предварительно подержав его перед подачей 3-4 часа в холодильнике для того, чтобы все составляющие подружились, а коржи хорошо пропитались.

Время приготовления: 2 часа
Время подготовки: 5 мин.
Кол-во порций: 20 шт.

Ингредиенты:
Шоколадный корж:
Какао порошок - 6 ст. л.
Ликёр клубничный - 100 мл
Масло сливочное - 200 г
Мука пшеничная - 250 г
Разрыхлитель - 10 г
Сахар - 250 г
Сахар ванильный - 20 г
Сироп карамельный - 100 мл
Яйца куриные - 4 шт.
Сметанный крем с черносливом:
Ликёр клубничный - 50 мл
Сахарная пудра - 0.75 стакана
Сметана - 600 г
Чернослив вяленый - 200 г


Приготовление:
Для работы нам понадобится мука, масло, яйца, ликёр клубничный, сироп карамельный, разрыхлитель, ванильный сахар, какао.
[685x456]
Взбить масло (200 г) комнатной температуры в пышную массу. По одному добавлять яйца (4 шт.), постоянно взбивая.
[685x456]
Просеять муку (250 г) с разрыхлителем (10 г), какао (6 ст.л.) и ванильным сахаром (20 г). Вмешать эту смесь в масляную массу.
[685x456]
Добавить карамельный сироп (100 мл) и ликёр (100 мл). Перемешать .
[685x456]
Форму диаметром 20 см выложить кулинарной бумагой. Смазать сливочным маслом и присыпать мукой бока.
[685x456]
Выпекать 40-45 минут при 185°С (до сухой лучинки). Охладить и разрезать на 3 пласта.
[685x456]
В качестве крема мы используем сметанный крем с черносливом.
[685x456]
Пропитать коржи крепким кофе с сахаром и смазать кремом.
[685x456]
Верх и бока тоже оформить кремом. Дать настояться торту 3-4 часа. Шоколадный торт с черносливом готов.
[685x456]
Приятного аппетита!

Автор рецепта mirsladostey

Источник