ПЛЯЦОК «ГАЛАРЕТКА»
15-12-2016 19:12
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Веснянка23 Оригинальное сообщение
ПЛЯЦОК «ГАЛАРЕТКА»
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Веснянка23 Оригинальное сообщение
ПЛЯЦОК «ГАЛАРЕТКА»
ОПИСАНИЕ
Рецепт этого пляцка нашла на польском сайте. Готовила подобное суфле с желе и раньше, поэтому знаю, что это очень вкусно! Рекомендую и вам приготовить!
ИНГРЕДИЕНТЫ
: яйца – 2 шт., сахар – 0.5 стакана, мука – 0.5 стакана, разрыхлитель теста – 0.5 ч. ложки. ------------------ Крем-суфле: сливки 33% - 400 г, ванильный сахар – 10 г, сахар – 0.5 стакана, желатин – 15 г, желе (трех цветов) – 3 пачки, сахарная пудра – 2 ст.ложки. Форма 20х20 см.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
[показать]
Развести согласно инструкции желе, только воды брать по 200 мл, разлить по судкам и оставить остывать до комнатное температуры, затем в холодильник до полного застывания.
[показать]
Бисквит: яйца взбить с сахара, поставив емкость, в которой взбиваем, на кастрюлю с горячей водой (посуда не должна касаться воды и кастрюлю не ставить на огонь) до увеличения в объеме в 3-4 раза в течении 5-6 минут
Снять яичную смесь с водяной бани и осторожно добавить смесь муки с разрыхлителем, осторожно перемешать до однородной массы. Дно и бока формы для выпечки размером 20х20 см застелить бумагой для выпечки, смазать маслом, вылить тесто.
[показать]
Выпекать при температуре 180 градусов 20-25 минут. Охладить, перевернув бисквит на решетку. Разрезать бисквит на два пласта.
[показать]
Бока формы обложить бумагой для выпечки. На дно положить один пласт бисквита.
[показать]
Застывшее желе разрезать на кубики, немного желе оставить для украшения.
[показать]
Желатин залить 40 мл холодной воды, дать набухнуть и затем распустить на водяной бане. В крем-суфле я вместо сливок взяла домашнюю сметану 250 г и 150 г кефира. Смешать сметану и кефир и взбить с сахаром до увеличения в объеме и загустения. В конце, не переставая взбивать, добавить распущенный желатин.
[показать]
Добавить в сливочный крем кубики желе, хорошо перемешать.
[показать]
Вылить крем-суфле на бисквит.
[показать]
Сверху уложить второй пласт бисквита и поставить пляцок в холодильник на 3-4 часа, лучше на ночь.
[показать]
Готовый пляцок подровнять, разрезать на кусочки. Сверху посыпать сахарной пудрой и украсить кубиками желе.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник ПЛЯЦОК «ГАЛАРЕТКА» | Lakemichigan - Дневник Lakemichigan |
Лента друзей Lakemichigan
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»