Тесто 1:

 

5 яиц

200 г сахара

3 ст. л. крахмала

7 ст. л. муки

2 ч. Л. порошка к печенью

4 ст. л. уксуса

 

Тесто 2 (маковое):

 

2 яйца

1 ст. сахара

1 ст. сметаны

2 ст. мака

1,5 ст. муки

1 ч. Л. соды

 

Тесто 1 - состоит из двух частей: первая часть - 4 белка взбить с 100 г сахара в пышную массу, добавить порошок для печенья (1 ч.л.), слегка перемешать, добавить по 3 ст. л. крахмала и муки, в конце - 2 ст. л. уксуса, слегка вымесить;

 

вторая - 4 желтка, 1 яйцо, 4 ст. л. сахара взбить в пышную массу, добавить 1 ч. л. порошка. Перемешать, добавить еще 4 ст. л. муки, 2 ст. л. уксуса, перемешать.

 

На противень, смазанный маргарином, выложить тесто из желтков, а сверху на него тесто из белков. Выпекать бисквит при температуре 200-220 С

 

Готовим тесто 2. Яйца и сахар взбить, добавить сметану, в которой разведена сода, вымесить, добавить муку, мак, снова перемешать и выпекать.

 

Соединить оба коржа с помощью крема.

 

Крем:

 

300 г сливочного масла

1 б. сгущенного молока

1 апельсин

 

Масло взбить со сгущенным молоком, в конце добавить перемолотый на мясорубке апельсин (предварительно отварить его в подсоленной воде 15 минут), перемешать. Украсить по своему усмотрению.