Ингредиенты

• Для светлого теста:
• Яичные белки - 6 шт.
• Сахар - 1,5 стакана.
• Крахмал - 1 стакан.
• Уксус - 1 ст.л.
• Растительное масло - 50 мл.
• Для темного теста:
• Яичные желтки - 6 шт.
• Яйца - 2 шт.
• Сахар - 6 ст.л.
• Мука - 4 ст.л.
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Какао - 2 ст.л.
• Растительное масло - 50 мл.
• Для заварного теста:
• Молоко - 300 мл.
• Ванильный пудинг - 1 пакетик.
• Сахар ванильный - 1 пакетик.
• Сливочное масло - 200 г.
• Кроме того:
• Желе (зеленого цвета) - 2 пакетика.
• Печенье (круглое) - 180 г.
• Шоколад - 100 г.
• Орехи - для посыпки.
• Для пропитки печенья:
• Растворимое кофе - 1 ч.л.
• Вода (кипяток) - 100 мл.
• Сахар - 1 ч.л.

Способ приготовления

• Шаг 1 Тесто светлое: белки взбить до жестких пик, добавляя сахар (1,5 стакана) по чуть-чуть продолжая взбивать. Затем добавить крахмал, уксус (1 ст.л.), растительное масло и аккуратно перемешать.
• Шаг 2 Тесто темное: взбить яичные желтки с сахаром. Затем добавить муку, смешанную с разрыхлителем, какао и растительное масло. Перемешать.
• Шаг 3 Вылить тесто в форму для выпечки, смазанную маслом, чередуя темное и светлое тесто. Осторожно перемешать вилкой.
• Шаг 4 Выпекать в разогретой духовке при t 180 градусов около 35 минут, остудить, разрезать на 2 части (2 коржа).
• Шаг 5 Сварить заварной крем: В 50 мл. молока развести ванильный пудинг. Остальное молоко вскипятить, добавить сахар и в кипящее молоко потихоньку тонкой струйкой влить пудинг, постоянно помешивая. Затем остудить. Масло взбить до бела, добавляя заварной крем. Все вместе взбить.
• Шаг 6 Заварить кофе 100 мл. кипятка, подсластить, охладить.
• Шаг 7 Растворить желе в 500 мл. кипятка, остудить.
• Шаг 8 Теперь собрать пляцок: корж, смазать кремом, выложить печенье, смоченное в кофе, между печенья положить желе, смазать кремом, и снова корж. Сверху полить растопленным шоколадом. Посыпать измельченными орехами. Охладить в холодильнике.