Ингредиенты

 

 

Морковно-ореховый корж:

яйца куриные

4 шт.

сахар

1 стакан

масло сливочное

200 г

мука

1 стакан

морковь

3 шт.

изюм

100 г

орехи грецкие

100 г

разрыхлитель теста

10 г

соль

цедра лимона

корица молотая

2 ч. Ложки

орех мускатный молотый

0,25 ч. Ложки

сахар ванильный

10 г

Песочные трубочки:

сметана

125 г

масло сливочное

125 г

мука

2 стакана

сахар

3 ст. ложки

соль

сода пищевая

0,25 ч. Ложки

Творожно-сливочное мороженое:

сливки

700 мл

загуститель для сливок

10 г

творог

200 г

сахар

6 ст. ложек

Начинка трубочек:

вишня

смородина

ревень

варенье розовое

сахар

Желе ягодное:

желе фруктовое

1 шт.

ягоды

1 стакан

Ингредиенты

Новая кулинарно-пляцкова фантазия. На этот раз корж-мороженое. Ароматный морковно-орехово-изюмный корж, песочные трубочки, в каждой из каких сюрприз. И все это в море сливочно-творожный морозива.Рецепт мой авторский.

Приготовление

Морковный КОРЖ: яйца растереть с сахаром до пышной массы. Добавить муку, разрыхлитель, размягченное масло, корицу, ваниль, цедру, мускатный орех. Добавить натертую морковь. Добавить измельченные орехи и помытые и обсушенные изюм. Выпекать в смазанной и расстеленной кулинарной бумагой форме при 180 ° С 45 минут. Размер формы: 20Х30 см.

ДЛЯ трубочек: масло растереть с сахаром и сметаной до пышной массы. Добавить муку, соль и разрыхлитель. Сформировать тесто и поставить на 30 мин в холодильник.

Разделить тесто на 12 частей. Раскатать каждую длину 30 см, толщина 0,5 см. Выложить начинки: получится по три трубочки с: смородиной, вишней, румбамбаром, розовым вареньем. Выпекать 20 минут при 200 ° С. Для пирога понадобилось всего 8 трубочек.

ДЛЯ сливочно-сырный МОРОЖЕНОГО: взбить сливки с разрыхлителем в рыхлой массы. А сыр- с сахаром. Соединить две массы.

На морковный корж выложить часть массы. Далее- 8 трубочек с разными начинками. Сверху-масса. Сверху снова 8 трубочек, но так, чтобы в пару попали трубочки с различными начинками. Сверху-опять масса. Выложить ягоды и залить сверху приготовленным желе для тортов. Поставить в морозильник на 1:00. Перед подачей вынуть из морозильника и подержать в холодильнике 30 минут.