Салат "Екатерина" выделяется на столе своей яркостью. Салат "Екатерина" состоит из овощей разного цвета, что делает его украшением стола. 

Свежие овощи в салате напитают наш организм витаминами, а грибы придадут необходимую сытость. Вместе с тем на переваривание грибов наш организм потратит не мало энергии, а это еще один плюс в пользу салата.

Приготовим салат.

Начнем готовить салат с того, что нарежем лук мелкими кубиками и обжарим в небольшом количестве сливочного масла (лук не должен быть коричневым). В сковороду добавим шампиньоны (если они крупные, порежем).

Шампиньоны пожарим вместе с луком минут пять и остудим.  Смешаем перец и огурцы,  порезанные кубиками, кукурузу и грибы с луком. Заправим майонезом по вкусу незадолго перед подачей на стол.

Не любите майонез или боитесь поправиться - в вашем распоряжении несладкий йогурт или оливковое масло. Хотите добавить специи или соль - добавьте, ведь от этого зависит вкус полученного блюда.

Нам понадобятся:

1. 1 банка сладкой кукурузы,


2. 1 банка консервированных шампиньонов,


3. 2-3 соленых огурца,


4. 1-2 болгарских перца,


5. 1 луковица,


6. сливочное масло;


7. майонез.

Вы можете подобрать себе и другой салат, если предпочитаете его с курицей, рыбой или мясом. В рубрике "Салаты" есть из чего выбрать.