Лучше готовить пастрому в конце дня, чтобы оставить в выключенной духовке на ночь. Это полезная домашняя замена колбасе. И отдельным блюдом хороша пастрома, и на бутерброде — вкусно!

 

Состав:

 

Филе куриной грудки - 2 шт. по 250 гр.

специи по вкусу

соль

чеснок

растительное масло

 

Приготовление:

 

1. Выбрать приправы, вкус которых нравится (например, молотые семена киндзы, перец душистый или черный, куркума, паприка). Смещать с солью, продавленными через чесночницу дольками чеснока, маслом подсолнечным (или кукурузным, оливковым).

2. Кусок куриного филе со всех сторон промазать специями с чесноком. Подождать полчаса или чуть дольше. Духовой шкаф прогреть до t равной 250° С.

2. Выложить филе на лист, застеленный фольгой, или в квадратную форму для выпечки. Вполне можно соединить филе по 2 штуки вместе, так пастрома будет красивее смотреться в разрезе.

3. При 250 градусах выпекать 12 минут, в соединенные вместе кусочки филе — 15. Держать включенной духовку дольше не стоит, так как можно пересушить мясо.

4. Выключить горелку, а дверцу еще на 4 часа оставить закрытой.