Ингредиенты:

 

Основа:

 

Песочное печенье-200 гр.

 

Сливочное масло-100 гр.

 

Мусс:

 

Творог-300 гр.

 

Сметана 25%-500 гр.

 

Сахар-150 гр.

 

Желатин-20 гр.

 

Вода-120 гр.

 

Клубника-100 гр.

 

Клубнично-мятный слой:

 

Клубника-400 гр.

 

Мята - 10-12 листиков

 

Желатин-15 гр.

 

Вода-90 гр.

 

Сахар-50 гр.

 

Приготовление:

 

Основа:

 

Печенье превратим в крошку. Масло растопим в микроволновке. Смешаем печенье и масло.

 

Форму устанавливаю на тарелку (у меня форма без дна). Лучше взять форму которая раздвигается и из нее очень легко можно вынуть готовый торт.

 

На дно тарелки высыпаем крошку из печенья. Хорошо распределяем и отправляем в холодильник.

 

Творожный мусс:

 

Желатин заливаем водой. Оставляем.

 

Творог, сметану и сахар хорошо пробиваем погружным блендером в однородную массу.

 

Желатин ставим в микроволновку на 30 секунд. Он должен раствориться полностью. Главное, чтоб не закипел.

 

К творожной массе добавляем желатин. Хорошо перемешиваем.

 

Клубнику режем, убираем хвостики.

 

На основу из печенья выкладываем клубнику, сверху выливаем творожный мусс. Ставим в холодильник. Нужно чтоб чуть-чуть схватился верхний слой.

 

Клубничный слой:

 

Желатин заливаем водой. Оставляем.

 

Клубнику и листья мяты блендерим. Если останутся кусочки клубники, ничего страшного, по мне так вкуснее. Добавляем сахар.

 

Желатин ставим в микроволновку на 30 секунд. Он должен раствориться полностью. Главное, чтоб не закипел.

 

Смешиваем клубничное пюре и желатин.

 

На творожный мусс аккуратно выкладываем клубничный слой.

 

Ставим в холодильник, лучше на ночь, минимум на 6 часов.

 

https://vkusnopoedim.temaretik.com/1478830361699945131/tort-bez-vypechki-nezhnyj-klubnichno-myatnyj-slivochnyj-tort-bez-vypechki/