ЧЕБУРЕКИ НА КЕФИРЕ
[показать]

Ингредиенты:
- 1 ст. кефира
- 1 яйцо
- соль по вкусу
- муки - сколько возьмет

Приготовление:

1. В миску вылить кефир, добавить яйцо, соль. Взбить вилкой. Постепенно добавлять муку и мешать
2. Когда тесто станет густым. выложить его на стол и замесить среднее тесто (не крутое, не мягкое). Оставить его минут на 20 на столе.
3. Начинка: Начинка классическая. Фарш, специи, много лука и много воды или бульона. Перемешать. Начинка должна быть жидковатой.
4. Разделка: Тесто разделить на 10 кусочков (или на сколько пожелаете)
5. Каждый кусочек раскатать, в середину положить ложку начинки. Сформировать чебурек, края, чтобы не вытек сок, прокатать скалкой. Лишнее тесто обрезать резаком
6. Жарить в разогретом растительном масле на среднем огне с двух сторон до румяного цвета.
Приятного аппетита!

[показать]
http://ok.ru/chatovod/

Серия сообщений "- чебуреки, беляши, пончики":

Часть 1 - ЧЕБУРЕКИ
Часть 2 - Чебуреки на пиве
...
Часть 15 - Воздушные пончики на кефире
Часть 16 - Чебуреки «Под градусом» — отменные, хрустящие, нежные, сочные!
Часть 17 - ЧЕБУРЕКИ НА КЕФИРЕ