Рулет с кофейным кремом... потрясающе нежный!!
12-08-2012 18:49
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
liveinternet.ru/users/lirio...222845149/
[640x480]
Ингредиенты:
Для теста:
4 яйца
75 гр. сахара
1 п. ванильного сахара
щепотку соли
100 гр. муки
1 п. ванильного пудинга (сухой порошок)
0,5 п. разрыхлителя
Для крема:
250 гр. маскарпоне
450-500 мл. сливок
100 гр. сахара
2 п. закрепитель для сливок
2 гр. растворимый кофе (порошок сухой)
[640x480]
Технология приготовления теста:
Отделить белки от желтков. Белки взбить в пышную пену с щепоткой соли, взбивая дальше постепенно добавлять сахар и ванильный сахар. Также взбивая дальше добавлять по одному желтки. Муку смешать с пудингом и разрыхлителем, добавить в яичную смесь и осторожно перемешать.
Массу выложить на противень, застеленной пергаментной бумагой и выпекать в разогретой духовке t-200°C, 10 минут.
Испеченный бисквит выложить на влажное полотенце и вместе с полотенцем свернуть в рулет и дать остыть.
Технология приготовления крема:
Сливки, сахар, закрепитель для сливок, кофе-порошок - взбить. Добавить маскарпоне, хорошо перемешать.
Бисквит развернуть и намазать крем, и свернуть в рулет.
Убрать в холодильник на 1-2 часа.
Украсить по желанию, например так...
[480x640]
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
[640x480]Ингредиенты:
Для теста:
4 яйца
75 гр. сахара
1 п. ванильного сахара
щепотку соли
100 гр. муки
1 п. ванильного пудинга (сухой порошок)
0,5 п. разрыхлителя
Для крема:
250 гр. маскарпоне
450-500 мл. сливок
100 гр. сахара
2 п. закрепитель для сливок
2 гр. растворимый кофе (порошок сухой)
[640x480]Технология приготовления теста:
Отделить белки от желтков. Белки взбить в пышную пену с щепоткой соли, взбивая дальше постепенно добавлять сахар и ванильный сахар. Также взбивая дальше добавлять по одному желтки. Муку смешать с пудингом и разрыхлителем, добавить в яичную смесь и осторожно перемешать.
Массу выложить на противень, застеленной пергаментной бумагой и выпекать в разогретой духовке t-200°C, 10 минут.
Испеченный бисквит выложить на влажное полотенце и вместе с полотенцем свернуть в рулет и дать остыть.
Технология приготовления крема:
Сливки, сахар, закрепитель для сливок, кофе-порошок - взбить. Добавить маскарпоне, хорошо перемешать.
Бисквит развернуть и намазать крем, и свернуть в рулет.
Убрать в холодильник на 1-2 часа.
Украсить по желанию, например так...
[480x640]
Комментарии (6):
A_d_r_i_a_n
20-08-2012-13:17
удалить
A_d_r_i_a_n
20-08-2012-13:17
удалить
Да, как же такое попробовать!!!!
Ответ на комментарий A_d_r_i_a_n #
Заходи в гости, вот и попробуешь!))
Комментарии (6):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Рулет с кофейным кремом... потрясающе нежный!! | M_e_l_o_d_i - Дневник M_e_l_o_d_i |
Лента друзей M_e_l_o_d_i
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»